Café de Coral Holdings, Ltd. ( chino :大家樂集團有限公司; cantonés Yale : Daaihgālohk Jaahptyùhn Yáuhhaahn Gūngsī ) es un grupo de restaurantes de comida rápida de Hong Kong que posee y opera cadenas y restaurantes de comida rápida, incluidos Café de Coral, Super Super, The Spaghetti House, Oliver's Super Sandwiches, Ah Yee Leng Tong y otros.
Fundado en 1968, el grupo Café de Coral abrió su primer restaurante Café de Coral en el distrito Causeway Bay de Hong Kong en 1969. Desde entonces, el grupo ha crecido hasta operar más de 580 establecimientos distintos de sus marcas en todo el mundo. Es el grupo de restaurantes de comida rápida china más grande de Hong Kong y del mundo. Sólo en Hong Kong, atiende a más de 300.000 personas en un día normal. [1]
Los fundadores de Café de Coral son Victor Lo Tang-seong (1915-2016), hermano del fundador de Vitasoy , Lo Kwee-seong , y del fundador de Fairwood, Lo Fong-cheung, y su sobrino, Lo Kai-muk. [2] Victor Lo tuvo la idea de administrar un restaurante que alimentara a la clase trabajadora de Hong Kong a precios asequibles. [3] Incorporó Café de Coral en 1968 y comenzó a operar la primera ubicación en Causeway Bay en septiembre de 1969 a la edad de 54 años. [4] [5]
La cadena se expandió gradualmente durante la siguiente década. En 1977, empezó a promocionar sus restaurantes a través de anuncios de televisión. En 1979, estableció su primera planta de procesamiento de alimentos en un intento por reducir costos y garantizar la coherencia. [6] En 1986, el Grupo Café de Coral sale a bolsa . [7] En 1988 abrió su restaurante número 50 Café de Coral. Los años posteriores estuvieron marcados por la diversificación, cuando se lanzó a una ola de compras. [8]
En mayo de 1990, Café de Coral realizó su primera adquisición al comprar la cadena Ah Yee Leng Tong por 14 millones de dólares de Hong Kong. [9] Un año después, adquirió The Spaghetti House, una cadena popular que servía comida italiana al estilo de Hong Kong. Ese mismo año inauguró su segunda planta procesadora de alimentos. En 1992, abrió su restaurante número 100 y su primer restaurante fuera de Hong Kong, en la cercana ciudad de Shenzhen . [10]
En 1996, Café de Coral abrió el primer local de su nueva marca de restaurantes, Bravo le Café. También en 1996 adquirió Scanfoods, una empresa de procesamiento de jamones y distribución de alimentos. En 1998, fundó otra cadena de restaurantes llamada Super Super Congee & Noodle. [10]
En 2000, continuando con su tendencia de adquisiciones, Café de Coral adquirió Denny's Bakery, una empresa de fabricación y distribución de panadería en Hong Kong. También en 2000 adquirió Manchu Wok , una cadena norteamericana de comida rápida china que tenía fuerte presencia en Canadá y Estados Unidos. En los años siguientes, Café de Coral también adquirió China Inn (2002), New Asia Dabao (2003) y Oliver's Super Sandwiches (2003). [11]
En 2006, Café de Coral comenzó a implementar su "concepto de cuarta generación" en todas sus ubicaciones, renovando efectivamente muchos restaurantes para adaptarlos a los estándares modernos. [12]
En 2007, Café de Coral realizó una inversión en Tao Heung Group, un grupo de restaurantes más pequeño que opera 11 marcas en toda China y Hong Kong. [11]
En 2012, Café de Coral inició otra cadena de restaurantes llamada MiXian Sense, con el objetivo de convertirse en líder en el mercado de mixian (fideos de arroz) de Hong Kong.
En 2016, el fundador Victor Lo Tang-seong murió a la edad de 101 años. [7]
Café de Coral es una cadena de restaurantes de comida rápida que sirve comida china y occidental a un precio económico. Establecido en 1968 en Causeway Bay, Café de Coral opera en más de 100 locales en Hong Kong y 24 en China . [13] A septiembre de 2019, el grupo contaba con 165 restaurantes Café de Coral. [14]
The Spaghetti House es una cadena de restaurantes de especialidades que sirve cocina italiana al estilo de Hong Kong y está posicionada como una cadena de mercado medio ideal para familias y turistas. Fundada en 1979, The Spaghetti House opera en más de 30 ubicaciones en Hong Kong, Macao y el sur de China. [15]
Ah Yee Leng Tong es una cadena de restaurantes de especialidades que sirve sopa china casera y una variedad de platos cantoneses. También es conocida por su salsa XO . Sus restaurantes, que tienen una superficie media de 250 m 2 , fusionan mobiliario tradicional y moderno y atraen tanto a locales como a turistas. A partir de 2007, la única ubicación es el Aeropuerto Internacional de Hong Kong . [dieciséis]
Bravo le Café es una cadena de restaurantes de servicio rápido que ofrece una combinación de comida occidental, china y japonesa en un ambiente de bistró diseñado para atraer a "ejecutivos jóvenes y en ascenso". [17] Actualmente, las tres ubicaciones de Bravo le Café se encuentran en Hong Kong: el Centro Financiero Internacional , el Centro y el Aeropuerto Internacional de Hong Kong.
Super Super Congee & Noodles es una cadena de comida rápida que sirve sopa de arroz y varios platos de fideos. En marzo de 2006, había 50 ubicaciones en Hong Kong, incluidas dos en Tsing Yi y una en Wong Tai Sin .
MiXian Sense es una cadena de restaurantes de especialidades que sirve sus propios fideos de arroz con sopa de tomate con especias especiales de Sichuan, con otras opciones de fideos de arroz con sopa de tomate dulce y las clásicas sopas de caldo de hueso de cerdo y fideos de arroz con sopa de especias de Sichuan. Establecida por primera vez en Ching Yi en 2012, ahora se ha expandido por todo Hong Kong en 16 ubicaciones.
Oliver's Super Sandwich se introdujo en Hong Kong en 1987 y en 2012 pasó a llamarse Café de Coral. Esta marca sirve principalmente sándwiches recién hechos, pasta ligera y patatas al vapor cubiertas con mezclas de huevos y salmón.
Otras marcas incluyen Little Onion, The Cup, 360 Series, ZAKKA, Shanghai Lao Lao y Dong Dong Tei.
Cuando se aprobó la ley de salario mínimo de Hong Kong en julio de 2010, Café de Coral aumentó su salario promedio de 22,4 dólares de Hong Kong por hora a 33 dólares por hora para cumplir con los requisitos de la ley. Sin embargo, durante el proceso dejó de pagar a sus empleados las pausas para el almuerzo. Su decisión provocó una reacción pública y la Confederación de Sindicatos de Hong Kong amenazó con iniciar un boicot público. Tres días antes de que comenzara el boicot, Café de Coral revocó su decisión y reanudó el pago a sus empleados por las pausas para el almuerzo, sin dejar de darles el aumento salarial. [18]
