El café complet ( café completo en francés ) es una cena tradicional suiza que consiste en café con leche que se sirve acompañado de pan, mantequilla, mermelada, miel y queso. [1]
Su origen se remonta a la década de 1870, cuando los hoteles de la Suiza central y occidental , así como los del Oberland bernés, querían ofrecer un refrigerio sencillo a los turistas. Los hoteleros le dieron un nombre francés, ya que representaba el modernismo de esa época. [1]
El café complet alcanzó su máxima popularidad después de la Segunda Guerra Mundial , ya que más mujeres tenían que trabajar fuera del hogar y no estaban dispuestas a cocinar una cena al regresar. [1]