Raza de cabra
La abaza es una raza autóctona de cabras del noreste de Turquía . Se utiliza para la producción lechera [2] , pero también tiene una producción de carne relativamente buena [3] . Debido al pequeño tamaño de su población, existe un alto grado de endogamia dentro de esta raza, lo que la pone "en riesgo". [4]
Su pelo es corto, suave [3] y de color blanco rosado, con marcas de color alrededor de la boca, los ojos y en las patas. [2] Los machos tienen cuernos largos, planos y en forma de cimitarra , mientras que las hembras suelen ser mochas . [3]
Como cabras lecheras, esta raza tiene ubres bien desarrolladas y un rendimiento de lactancia promedio de alrededor de 200 kg (440 lb). [3] La leche producida por las cabras Abaza se utiliza para crear queso Abaza, un queso semiduro y ligeramente salado reconocido a nivel nacional e internacional. [4]
Referencias
- ^ Yilmaz; Kor; Ertugrul; Wilson (2012). "Los recursos ganaderos domésticos de Turquía: razas y tipos de cabras y su estado de conservación". Recursos genéticos animales . 51 : 105–116. doi :10.1017/S2078633612000331 . Consultado el 10 de octubre de 2015 .
- ^ ab Porter, Valerie (2002). Diccionario mundial de razas, tipos y variedades de ganado de Mason . Nueva York: CABI. ISBN 9780851994307.
- ^ abcd Yalçin, B (1986). "Ovejas y cabras en Turquía". Repositorio de documentos corporativos de la FAO . Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura . Consultado el 10 de octubre de 2015 .
- ^ ab Yilmaz; Kor; Ertugrul; Wilson (2012). "Los recursos ganaderos domésticos de Turquía: razas y tipos de cabras y su estado de conservación". Recursos genéticos animales . doi :10.1017/S2078633612000331 . Consultado el 10 de octubre de 2015 .
