A partir de 2024, las universidades ocuparon el tercer lugar en el mundo entre todas las escuelas de hotelería y ocio, según QS World University Rankings . [2]
Historia
En 1982, el Dr. Wolfgang D. Petri [3] abrió en Brig la primera escuela universitaria, el Schulhotel Alpina, como parte de la empresa Hotelconsult Management. [4] Al año siguiente se inauguró el segundo instituto, el Schulhotel Zillwald, en Lax , Valais . En 1985, la escuela lanzó el primer programa de Licenciatura en Gestión Hotelera de Suiza en colaboración con la Universidad Estatal de Washington (EE.UU.). [ cita necesaria ]
César Ritz (1897)
El homónimo de la escuela, César Ritz , era hotelero en el Hôtel Ritz de París [5] y en los hoteles Ritz y Carlton de Londres. En 1986, su nuera, Monique Ritz, junto con la Fundación César Ritz, otorgaron a la escuela el derecho de cambiar el nombre de la institución en su honor. Como resultado, se abrió el Institut Hôtelier César Ritz en Le Bouveret , y el campus de Brig pasó a llamarse Centro Universitario César Ritz en 1997. [ cita necesaria ]
Lo que ahora se llama Culinary Arts Academy Switzerland comenzó en Lucerna en 1998, pasó a formar parte de César Ritz Colleges Switzerland en 2011 y trasladó su campus al antiguo edificio del Hotel Union en Lucerna . [ cita necesaria ]
En 2005, Martin Kisseleff y Bernhard Schwestermann adquirieron la escuela y el antiguo propietario, el Dr. WD Petri, se convirtió en presidente honorario. Posteriormente, en 2011, César Ritz Colleges Group fue adquirido por Invision Private Equity AG. [6] [7]
Posteriormente, Swiss Education Group fue adquirida por la empresa de gestión de inversiones Summer Capital, con sede en Hong Kong, en 2018. [8]
Hitos
1982: Creación de "Hotelconsult Management Company" y apertura de la primera escuela, el "Schulhotel Alpina" en Brig, estado de Valais , por el Dr. Wolfgang D. Petri.
1983: Inauguración del segundo instituto, el "Schulhotel Zillwald" en el balneario de Lax , en Valais .
1985: Se firman convenios de transferencia con varias universidades estatales de Estados Unidos , Europa y Australia .
1985: Se lanza el primer programa de Licenciatura en gestión hotelera en Suiza en cooperación con la Universidad Estatal de Washington (WSU), Pullman, WA, EE. UU. (2 años César Ritz + 2 años WSU). [9]
1986: La Fundación César Ritz de la región de Valais y la señora Monique Ritz, nuera del famoso hotelero, permiten que la escuela ponga el nombre de César Ritz a sus facultades.
1986: Inauguración del Institut Hôtelier "César Ritz" en Le Bouveret .
1991: Lanzamiento del primer programa de posgrado en gestión hotelera en Suiza .
1992: Creación de la Fundación ICHA y apertura del Colegio Internacional de Administración Hotelera en Brig .
1992: Inauguración del International College of Hospitality Management César Ritz en Washington, Connecticut , EE.UU.
1996: Se inauguró el International College of Management en Sydney (ICMS), Australia (anteriormente ICTHM - International College of Tourism & Hotel Management), con el programa César Ritz.
1997: Las autoridades del gobierno suizo aprueban el uso del nombre "Universidad" para ICHA. El campus de Brig pasa a llamarse Centro Universitario César Ritz.
2000: Se lanza la primera Maestría en Ciencias en Gestión Hotelera Internacional en Suiza en el Centro Universitario César Ritz, en cooperación con la Universidad Metropolitana de Manchester , Reino Unido.
2002: César Ritz Colleges Suiza matricula a su estudiante número 10.000.
2003: Reconocimiento por parte del Cantón de Valais , Suiza a la Licenciatura en Negocios Internacionales y la Maestría en Administración de Empresas en Gestión Hotelera y Turística ofrecida en el Centro Universitario César Ritz. Apertura de la primera y única escuela hotelera suiza en EE.UU., International College of Hospitality Management César Ritz, ubicada en Suffield , Connecticut .
2005: La primera escuela de gestión hotelera suiza recibe la acreditación de EduQua , el organismo de acreditación de la Organización Mundial del Turismo . El presidente Martin Kisseleff y el contador público Bernhard Schwestermann organizan una compra de la empresa por parte de la dirección. Al Dr. WD Petri, antiguo propietario, se le ofrece el título de Presidente Honorario.
2006: Se firma el primer convenio de “Doble titulación” con la Universidad La Sabana , Bogotá , Colombia . El Programa de Liderazgo se introduce a nivel de pregrado.
2011: Invision Private Equity AG adquiere César Ritz Colleges Group. César Ritz Colleges se suma a la red de Swiss Education Group .
2012: DCT pasa a formar parte de César Ritz Colleges y se traslada a Lucerna. Inauguración del Campus de Lucerna en el antiguo edificio reformado del Hotel Union. César Ritz Colleges presenta los iPads como una herramienta de aprendizaje interactiva que se ofrece a todos los estudiantes. [10]
2013: César Ritz Colleges anuncia a la Universidad de Derby (Reino Unido) como su socio académico para todos los programas de maestría.
2021: César Ritz Colleges Switzerland (campus Le Bouveret) obtiene la certificación Green Globe.
2023: César Ritz Colleges Switzerland está acreditado a nivel federal por el Consejo Suizo de Acreditación.
Educación
En César Ritz Colleges Switzerland, los estudiantes pueden obtener una licenciatura de cuatro años en Gestión Hotelera y Turística y una Maestría en Ciencias de un año en Liderazgo. [ cita necesaria ]
El plan de estudios de la escuela combina los principios del espíritu empresarial estadounidense con el espíritu de la hospitalidad suiza. El aprendizaje experiencial es un componente central de cada programa, y los estudiantes “aprenden haciendo” participando en actividades prácticas junto con conferencias. [11]
Algunos de los socios industriales de César Ritz Colleges Switzerland incluyen Ritz Paris , Evian Resort , Comité Champagne [12] y Switzerland Tourism. [13]
El campus de Le Bouveret está ubicado en un antiguo hotel del siglo XX ubicado a orillas del lago Lemán, cerca de la frontera francesa. También alberga el Centro de formación culinaria Apicius [14] y la Colección Mosimann, una colección de recuerdos culinarios proporcionada por el chef suizo Anton Mosimann OBE. [15]
campus de brigada
campus de brigada
El campus de Brig está situado en Brig-Glis, la ciudad de habla alemana más grande del cantón de Valais . Se divide en dos edificios ubicados en el centro del pueblo. [ cita necesaria ]
^ "César Ritz Colleges Suiza". Mejores universidades . Consultado el 20 de junio de 2024 .
^ "Ranking QS World University para gestión hotelera y de ocio 2024". Mejores universidades . Consultado el 10 de abril de 2024 .
^ "Fallece el fundador de César Ritz Colleges Suiza". 23 de julio de 2015. Archivado desde el original el 5 de diciembre de 2021 . Consultado el 5 de diciembre de 2021 .
^ "Hotelconsult 'César Ritz' Immobilien AG". Archivado desde el original el 5 de diciembre de 2021 . Consultado el 5 de diciembre de 2021 .
^ "Una historia del Hôtel Ritz Paris". 8 de mayo de 2020 . Consultado el 30 de noviembre de 2021 .
^ "Martin Kisseleff se jubila después de 27 años en César Ritz Colleges Group" (PDF) . Febrero de 2011. Archivado (PDF) desde el original el 13 de agosto de 2016 . Consultado el 5 de diciembre de 2021 .
^ "Invision adquiere las universidades Cesar Ritz". 14 de enero de 2011. Archivado desde el original el 5 de diciembre de 2021 . Consultado el 23 de noviembre de 2021 .
^ "Bar & Karrer asesora a Summer Capital sobre la adquisición de Swiss Education Group". 22 de junio de 2018. Archivado desde el original el 25 de octubre de 2021 . Consultado el 23 de octubre de 2021 .
^ "Una asociación con César Ritz Colleges Suiza". Universidad Estatal de Washington . 2016.
^ "Décimo Foro IPoE (Panel Internacional de Expertos) de THE-ICE 2016". EL HIELO. 2016. Archivado desde el original el 4 de agosto de 2016 . Consultado el 28 de junio de 2016 .
^ "Mover montañas en la primera semana de la innovación". 21 de octubre de 2021. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2021 . Consultado el 5 de diciembre de 2021 .
^ "César Ritz Colleges Suiza firma asociación académica con el Comité Champagne". 10 de agosto de 2020. Archivado desde el original el 31 de octubre de 2020.
^ "El turismo suizo renueva su asociación con César Ritz Colleges Suiza". 31 de octubre de 2019. Archivado desde el original el 5 de diciembre de 2021.
^ "Se presenta el laboratorio culinario suizo Apicius". 16 de abril de 2019. Archivado desde el original el 5 de diciembre de 2021 . Consultado el 5 de diciembre de 2021 .
^ "El chef de renombre mundial Anton Mosimann confía su colección personal al Swiss Education Group". 10 de diciembre de 2015. Archivado desde el original el 5 de diciembre de 2021 . Consultado el 5 de diciembre de 2021 .
