Byron (constituida legalmente como Famously Proper Limited ) es una cadena de restaurantes británica que ofrece un servicio de comidas informales centrado en las hamburguesas . La cadena fue fundada en 2007 por Tom Byng. [1] [2] En julio de 2020, durante la pandemia de COVID-19 en el Reino Unido , la cadena cerró puntos de venta como parte de un acuerdo para transferir los 21 establecimientos restantes y 551 empleados a un nuevo propietario, Calveton UK. [3]
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La cadena de hamburguesas tenía 67 sucursales en su apogeo en 2018. Sin embargo, debido a problemas financieros, ha reducido gradualmente el número de restaurantes. Para agosto de 2020, tenía 21 sucursales en todo el país. Para enero de 2023, había reducido aún más sus operaciones a 12 sucursales. [4] [5]
La cadena de hamburguesas fue fundada en Londres en 2007 por Tom Byng, quien desarrolló la idea de la empresa mientras vivía en la ciudad de Nueva York, tiempo durante el cual comía regularmente en el Silver Top Diner en Providence, Rhode Island . [6]
La cadena era propiedad de Gondola Group , que también es propietaria de Ask y Zizzi . Gondola anunció sus planes de vender Byron en octubre de 2012. [7] Entre los compradores potenciales se encontraban Quilvest, [1] propietarios de YO! Sushi . En junio de 2013, Gondola declaró que abandonaba los planes de vender Byron, después de que las ofertas no alcanzaran el precio estimado de 100 millones de libras esterlinas de la empresa, y decidió acelerar la expansión de Byron en su lugar. [8]
En octubre de 2013, Hutton Collins Partners finalmente presentó la oferta de £100 millones y la cadena se vendió. [9] [10] En 2017, Hutton Collins vendió una participación mayoritaria en Byron Hamburgers a Three Hills Capital Partners, y FPP Asset Management también se convirtió en un nuevo inversor, aunque mantuvo una participación minoritaria. [11]
El 29 de junio de 2020, durante la pandemia de COVID-19 , Three Hills anunció que se estaba preparando para colocar la cadena de 51 restaurantes bajo administración , con la esperanza de desencadenar una rápida venta preempacada . [12] Poco más de un mes después, el 31 de julio de 2020, la cadena anunció que cerraría permanentemente más de la mitad de sus 51 puntos de venta, con la pérdida de 650 puestos de trabajo, como parte de un acuerdo para transferir los 20 sitios restantes y 551 empleados a un nuevo propietario, Calveton UK. [3]
En enero de 2023, la empresa anunció que había entrado en concurso de acreedores por segunda vez en tres años, con el cierre inmediato de 9 restaurantes y la pérdida de 365 puestos de trabajo. Esto dejó a la empresa con 12 sucursales. [5]
En agosto de 2020, Byron anunció la apertura de cinco restaurantes fantasma que solo ofrecen servicio de entrega a domicilio . Antes de la pandemia, se creía que el canal de entrega a domicilio de la empresa generaba un 10 % más de ingresos comparables. [13]
En julio de 2016, la empresa atrajo publicidad adversa después de convocar a sus trabajadores de Londres a una falsa sesión informativa sobre salud y seguridad a petición del Ministerio del Interior . Los funcionarios de inmigración presentes en el lugar arrestaron a varios empleados y deportaron a 35 inmigrantes ilegales. [14] [15] Esto provocó protestas frente a varias de sus sucursales en Londres, incluida la liberación de cucarachas vivas y langostas en algunas instalaciones y un llamado a boicotear la cadena. [16] [17]
Un cliente sufrió una reacción anafiláctica después de comer pollo a la parrilla marinado en suero de leche en el restaurante Byron en el O2 Arena de Londres el 22 de abril de 2017 y murió. [18] Se demostró que los procedimientos de alérgenos de la empresa estaban en línea con las normas y regulaciones existentes de la FSA y, después de la investigación, la empresa anunció que trabajaría con los reguladores para garantizar que se mejoren los estándares en toda la industria. [19] [20]
Medios relacionados con Byron Hamburgers en Wikimedia Commons