La Sala del Gremio de Carniceros (en alemán: Knochenhaueramtshaus ) es una casa con entramado de madera en Hildesheim, en el estado federado de Baja Sajonia , Alemania .
En la actualidad, la reconstruida Casa del Gremio de Carniceros acoge un restaurante y el Museo Municipal. Todos los años, delante de la Casa del Gremio de Carniceros se celebra el tradicional Mercado de Navidad . Comienza en la última semana de noviembre y se prolonga hasta Nochebuena. En él se ofrecen productos tradicionales y artesanía, artículos navideños y delicias locales.
La Casa del Gremio de Carniceros, un ejemplo de casa con entramado de madera, es una de las construcciones más grandes de la Plaza del Mercado Histórico de Hildesheim . Con sus 7 plantas y una altura de 26 metros, se considera una de las casas con entramado de madera más altas de Alemania. El tejado tiene unas dimensiones de 800 metros cuadrados. [1] El portal tiene una anchura de 2,35 metros. La fachada está decorada con tallas de madera de colores, pinturas y proverbios alemanes.
La Sala del Gremio de Carniceros fue construida originalmente en 1529 en estilo gótico . Sin embargo, el nombre del arquitecto sigue siendo desconocido. El edificio fue utilizado como lugar de reunión del gremio de carniceros, que era un gremio muy rico e influyente en Hildesheim en la Edad Media . Como el sótano tiene paredes de hasta 1,4 metros de espesor que mantienen la temperatura muy baja, se utilizó para almacenar carne y embutidos. La Taberna de la Ciudad Vieja (en alemán: Stadtschänke ), otra casa alta con entramado de madera, se construyó enfrente en 1666. En 1825, se construyó la Sala del Gremio de Panaderos (en alemán: Bäckeramtshaus ) contigua, más pequeña, en reemplazo de una sala gremial más antigua. En 1884, los pisos 4, 5, 6 y 7 fueron destruidos por un incendio, pero reconstruidos inmediatamente. [2] En esta ocasión, se hicieron planes de construcción detallados.
Durante la Segunda Guerra Mundial , las ciudades vecinas de Hildesheim, Hannover y Braunschweig, sufrieron graves daños por los bombardeos ya en 1943 y 1944 y muchos edificios históricos fueron destruidos. Como consecuencia, el Ayuntamiento de Hildesheim contempló el desmantelamiento de la Casa del Gremio de Carniceros, pero esto resultó imposible. [3] Se tomaron yeso de las tallas de madera más valiosas, se hizo un modelo de madera preciso y se tomaron muchas fotografías del edificio. [4] Los planos de construcción se guardaron en un lugar seguro.
El 22 de marzo de 1945, las casas de entramado de madera de la plaza del mercado, incluida la sala del gremio de carniceros, fueron destruidas por bombas incendiarias. Solo quedó la estructura abovedada del sótano. En los años 50, las casas fueron sustituidas por edificios de hormigón con tejados planos. Uno de estos edificios fue utilizado por la Caja de Ahorros Municipal. La sala del gremio de carniceros fue sustituida por un hotel de siete plantas, construido entre 1962 y 1964.
A principios de los años 80, el hotel de la plaza del mercado se declaró en quiebra y la Caja de Ahorros Municipal, que estaba en plena expansión, necesitaba un edificio más grande. En ese momento, el ayuntamiento decidió derribar los edificios de hormigón y reconstruir la histórica plaza del mercado de Hildesheim en el estilo original. Muchos habitantes de Hildesheim donaron dinero para el proyecto y proporcionaron fotografías y dibujos antiguos. Se conservaron algunos de los antiguos planos de construcción de la Casa del Gremio de Carniceros. La primera piedra se colocó el 27 de octubre de 1987. [5] Se utilizaron 400 metros cúbicos de madera de roble , 7.500 estacas de madera y 19.000 tejas de casi 150 años de antigüedad. [6] La ceremonia de colocación del tejado se celebró el 15 de enero de 1989 y la reconstrucción finalizó en diciembre de 1989. [7] El coste total de la reconstrucción de las Casas del Gremio de Carniceros y Panaderos ascendió a 13,6 millones de marcos alemanes, aproximadamente 7 millones de euros.
El Pan de Azúcar volcado , otra casa con entramado de madera que había sido destruida en 1945, fue reconstruida de la misma manera en 2009/2010.
52°09′10″N 9°57′05″E / 52.1528, -9.95139