El equipo de fútbol americano Mississippi State Bulldogs de 2004 representó a la Universidad Estatal de Mississippi como miembro de la División Oeste de la Conferencia Sur (SEC) durante la temporada de fútbol americano de la División IA de la NCAA de 2004. Liderados por el entrenador en jefe de primer año Sylvester Croom , los Bulldogs compilaron un récord general de 3-8 con una marca de 2-6 en juegos de conferencia, ubicándose último de seis equipos en la División Oeste de la SEC por cuarta temporada consecutiva. Mississippi State jugó partidos en casa en el Estadio Davis Wade en Starkville, Mississippi .
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