Un molde para pan , también llamado molde para pan , [1] es un utensilio de cocina en forma de recipiente en el que se hornea el pan . Su función es darle forma al pan mientras sube durante el horneado . La forma más común de molde para pan es la de hogaza , o rectángulo estrecho, una forma conveniente que permite un corte uniforme. El molde para pan está hecho de un material conductor , como el metal , que puede tratarse con una capa antiadherente . También puede estar hecho de vidrio resistente al calor, cerámica o un tipo especial de papel que se adhiere a la masa pero que se retira fácilmente una vez cocida. Los moldes para pan se encuentran en una variedad de diseños y tamaños que brindan al panadero diferentes posibilidades no solo para hornear pan, sino también pasteles y budines.
Los tipos de pan que normalmente se hornean en moldes para pan incluyen panes para sándwich, brioche, jalá y pan con pasas .
