restaurador americano
Bon Yagi es un empresario japonés-estadounidense que vive en la ciudad de Nueva York. Ha creado muchos restaurantes exitosos de temática japonesa en el área de Nueva York. [ cita necesaria ] También es miembro de la junta de la Sociedad Gohan de cocina japonesa. [1] Su éxito ha sido comparado con el de David Chang . [2]
Abrió la barra de sake japonesa Decibel en 1993. [3] Abrió Sakagura en 1997. [4] También tuvo éxito con el restaurante de soba Soba-Ya en la década de 1990, [5] y más tarde con el restaurante de ramen Rai Rai Ken . [6]
Abrió Curry-Ya en 2007. [7]
Referencias
- ^ "La Sociedad Gohan". Archivado desde el original el 2 de mayo de 2010 . Consultado el 27 de octubre de 2010 .
- ^ "Bon Yagi: noticias y cobertura en Grub Street". nymag.com . Archivado desde el original el 19 de febrero de 2011.
- ^ "Sake Bar Decibel - East Village - Buscar. Comer. Beber".
- ^ "Alta Editions: el club de libros de cocina en línea para cocineros curiosos".
- ^ Asimov, Eric (4 de marzo de 1998). "$ 25 o menos; ¿20 pestañas con estos fideos húmedos? ¡Sí, por favor!". Los New York Times .
- ^ "Tour por el restaurante de la calle 10 de Martha". Archivado desde el original el 5 de agosto de 2010 . Consultado el 27 de octubre de 2010 .
- ^ "El curry japonés llega a East Village".
