Plato servido en Finlandia, Estonia, Suecia y Noruega.
Panqueques de sangre finlandeses
Los blodplättar (en sueco; blodpannekaker en noruego, veriohukainen , verilätty o verilettu en finlandés; verikäkk en estonio), o panqueques de sangre en español, son un plato que se sirve en Finlandia , Estonia , Suecia y Noruega hecho de sangre batida (normalmente sangre de reno), agua o pilsner, harina y huevos. [1] Es similar a la morcilla , pero es más fina y crujiente. [2]
Los blodplättar se pueden freír en una sartén . Los panqueques se suelen servir con arándanos rojos triturados o mermelada de arándanos rojos, a veces con carne de cerdo o de reno . [3]
En sueco , la palabra también puede usarse para referirse a las plaquetas sanguíneas . [4]
^ "Estos panqueques están hechos con sangre de reno". Atlas Obscura . Consultado el 16 de diciembre de 2020 .
^ Grundhauser, Eric (8 de febrero de 2017). "Los panqueques de sangre son exactamente lo que parecen: un flapjack hecho con sangre". Revista Slate . Consultado el 16 de diciembre de 2020 .
^ "Panqueques de sangre". www.dlc.fi . Archivado desde el original el 2021-08-09 . Consultado el 2020-12-16 .
^ Nielsen-Bobbit, Jaughna (13 de septiembre de 2020). "Todo lo que hay que saber sobre los panqueques suecos" . Consultado el 16 de diciembre de 2020 .
