El bizcocho dominicano , otorta dominicana, es un tipo detortapopularizada por las panaderías de laRepública Dominicana. La torta se caracteriza por su textura húmeda y aireada yde merengue. Es un elemento popular para ocasiones especiales y está presente en la mayoría de los eventos celebrados por las familias dominicanas, incluidosaniversarios,baby showers,comunionesycumpleaños.[1]Las tortas se pueden encontrar en muchasdominicanas estadounidensesy también son un vendedor popular de muchosnegocios domésticos.[2]
Como la mayoría de los pasteles, los ingredientes principales incluyen mantequilla , harina, leche y huevos . Un factor distintivo del pastel dominicano es su glaseado de merengue italiano , conocido localmente como suspiro . [3]
