El Beverage Testing Institute ( BTI ) es una empresa de servicios de marketing que ofrece reseñas de bebidas espirituosas , vinos y cervezas . Utiliza puntuaciones numéricas y publica libros con los resultados de sus pruebas.
El programa de marketing de cerveza de la empresa, el Campeonato Mundial de Cerveza , se fundó en 1994. [1]
La empresa califica bebidas espirituosas, vinos y cervezas. No acepta publicidad de ninguna empresa que envíe sus productos para revisión. Las calificaciones de evaluación oscilan entre 96 y 100 para superlativo y 80 e inferior para no recomendado. Jerald O'Kennard, director del Beverage Testing Institute, dijo que 94 es una puntuación extremadamente buena e inusualmente alta. Utilizan un laboratorio de degustación en Chicago . Los métodos de prueba minimizan los factores externos y maximizan la concentración del panelista. Todos los panelistas son catadores invitados profesionales que son minoristas, restauradores o escritores destacados. [2]
La empresa publicó el libro Guía de compra de cerveza del Beverage Testing Institute . El libro es una guía de cervezas en todo el mundo. Las cervecerías y marcas están ordenadas alfabéticamente según su ubicación geográfica. También hay notas sobre la apariencia, el aroma y el sabor de cada cerveza clasificada y hay información sobre los estilos de cerveza . [3] La empresa también publicó el libro Guía de compra de vinos importados . El libro tiene evaluaciones de estilos, añadas y productores que cubren 2.500 vinos de 22 países de Europa, América Latina, África y Rusia. Los vinos con mejor puntuación se clasifican por nombre, región, descripción y precio. [4]
Las puntuaciones se traducen a una escala modificada de 100 puntos. Corresponde aproximadamente a un sistema de cinco estrellas: