Cyril JJ Berry (1918 - 4 de noviembre de 2002) fue un escritor conocido por su libro Primeros pasos en la elaboración del vino , que ha vendido más de tres millones de copias en todo el mundo.
A lo largo de la primera mitad del siglo XX, la elaboración de cerveza casera en Gran Bretaña estuvo limitada por los impuestos , la prohibición y la escasez de ingredientes durante los tiempos de guerra. Uno de los primeros intentos modernos de regular la producción privada fue la Ley de Impuestos Internos de 1880 ( 43 y 44 Vict. c. 20) en el Reino Unido ; esto requería una licencia de elaboración de cerveza casera de 5 chelines . [1] En el Reino Unido, en abril de 1963, el Ministro de Hacienda del Reino Unido , Reggie Maudling, eliminó la necesidad de la licencia de elaboración de cerveza de 1880. [2]
Tras el fin del racionamiento del azúcar en 1953, tras la Segunda Guerra Mundial, y la derogación de la licencia de elaboración de cerveza, comenzó a florecer el interés por la elaboración de cerveza en casa. Berry jugó un papel decisivo en este fenómeno como uno de los fundadores del primer círculo de enólogos aficionados británicos en Andover, Hampshire y otros tres condados ingleses en la década de 1950. El movimiento creció rápidamente desde estos inicios. En 1960 había 86 círculos vitivinícolas conocidos en el Reino Unido y más de 100 en 1961. Una estimación de 1962 del número de miembros cifraba en 30.000 sólo en el Reino Unido. [3] En la actualidad existen cientos de círculos del vino en todo el país e incluso círculos del vino virtuales con sesiones de chat en línea y catas organizadas. Berry fue uno de los fundadores de la Asociación Nacional de Enólogos (Reino Unido) y fue su primer presidente de 1960 a 1967. En 1963 jugó un papel decisivo en el establecimiento del Gremio Nacional de Jueces de Enología (ahora Gremio Nacional de Jueces de Vino y Cerveza) y fue uno de sus primeros presidentes. [4]
Berry también produjo la revista Amateur Winemaker y publicó First Steps in Winemaking , 130 New Winemaking Recipes y Home Brewed Beers and Stouts . First Steps in Winemaking es notable como un recurso para la técnica y la receta de elaboración del vino y todavía está impreso después de su publicación original en 1960. Incluye métodos para vinos de uva tradicionales, así como "vinos campestres" que utilizan frutas y verduras de temporada, enlatadas y secas. ingredientes y jugos comerciales. Es la fuente del método común más simple para medir el alcohol por volumen en el vino: [5]
Antes de jubilarse en 1967, Berry trabajó como editor de un periódico, sobre todo para Andover Advertiser . Berry se desempeñó como alcalde de Andover en 1972-1973. Fue alumno de la Andover Grammar School y publicó Old Andover , ISBN 978-0-900841-46-0 , una colección de fotografías y registros locales que datan de 1840 a 1960.
Berry murió en Nerja, España, en 2002.
Primeros pasos en la elaboración del vino , ISBN 978-1-85486-139-9
130 Nuevas Recetas de Enología , ISBN 978-0-900841-63-7
Cervezas y Stout elaboradas en casa , ISBN 978-1-85486-123-8
