Bernhard Proskauer (8 de enero de 1851, Ratibor - 24 de julio de 1915, Berlín) fue un químico e higienista alemán .
Estudió química en la Universidad de Berlín y desde 1874 trabajó como químico en la Oficina Imperial de Salud de Berlín. En 1885 fue nombrado jefe de departamento del Instituto de Higiene de la universidad, obteniendo el título de profesor en 1890. A partir de 1891 estuvo asociado con el Instituto de Enfermedades Infecciosas , donde en 1901 fue nombrado jefe del departamento de química. En 1907 fue nombrado director de la Oficina Municipal de Pruebas de Berlín. [1]
Gran parte de la investigación de Proskauer se centró en cuestiones de desinfección e higiene del agua. [1] Junto con el médico Daniel Wilhelm Otto Voges, desarrolló la prueba de Voges-Proskauer , una reacción química utilizada para comprobar la producción de acetoína por parte de diversas bacterias . [2]
Junto con Richard Pfeiffer , editó la Enciclopedia de la higiene (2 volúmenes, 1902-05). [3]