Bendicks es una marca de chocolate actualmente propiedad de August Storck KG, famosa por sus chocolates de menta oscura Bittermint "típicamente británicos" , que todavía se elaboran según la receta original de 1931. [1]
En 1930, Oscar Benson y el coronel Bertie Dickson compraron una confitería en el número 164 de Church Street, en Kensington , Londres, y elaboraban los chocolates en un pequeño sótano debajo de la tienda. Usaron la primera sílaba de cada uno de sus apellidos para crear el nombre Bendicks.
En 1931, la cuñada de Benson, Lucia Benson, ideó un chocolate negro tan amargo que era prácticamente incomible por sí solo y lo combinó con un fondant de menta que tenía un sabor tan fuerte a aceite de menta que también era difícil de comer solo. Cuando se combinaron las dos partes, produjeron un chocolate muy agradable al paladar al que llamaron Bendicks Bittermints. La capa de chocolate contiene un 95 % de sólidos de cacao.
En 1933, Bendicks ya se había ganado una reputación de calidad y abrió una nueva tienda en el corazón del exclusivo barrio londinense de Mayfair . Entre los visitantes más destacados se encontraba el duque de Kent , hijo del rey Jorge V, que visitaba la tienda para comprar los famosos Bittermints . La empresa pronto pasó a ser conocida como Bendicks of Mayfair.
En 1946, el negocio fue vendido al Sr. Edgar Lawley. En 1952, Bendicks se había mudado a un edificio que unía las calles St. Thomas y Little Minster en Winchester, Hampshire. Este edificio, que ahora ha sido demolido y reemplazado por propiedades residenciales y garajes, se había construido alrededor de 1890 y se había utilizado como The Winchester Temperance Billiards Hall. Ya había adquirido el negocio de William Cox & Son, fabricantes de chocolates Royal Winchester (un nombre que ha sido descontinuado), que estaba ubicado en St. George's Street, Winchester (ahora ocupado por McDonald's).
La reputación de la empresa y sus productos mejoró aún más en 1962 cuando se le concedió la codiciada Orden Real : "Por nombramiento de Su Majestad la Reina".
La parte principal del negocio eran los dulces recubiertos de chocolate, todos bañados a mano, lo que daba una capa de chocolate mucho más gruesa, y la disponibilidad de mujeres que los bañaran era una limitación para el crecimiento del negocio. También producían productos de confitería como turrón y barras de chocolate. Una característica de los Bittermints era que se podían comprar en cajas de 9, 18 y 36 pulgadas (por yarda).
En 1967, la empresa se trasladó a una fábrica construida especialmente para ese fin en Moorside Road, Winchester. Durante la década de 1960, fue adquirida por Wood Hall Trust Ltd. (que posteriormente fue adquirida por Elders IXL , el conglomerado australiano, en 1982). En años posteriores, se introdujeron equipos de recubrimiento que permitieron un aumento de la producción.
En la década de 1960, la empresa también poseía una serie de puntos de venta en zonas prestigiosas de Londres. Dos de ellos estaban situados en Wigmore Street y Sloane Street, ambos también restaurantes. Las tiendas restantes estaban situadas en Bond Street, Throgmorton Street y Curzon Street (esta última operaba con su propio nombre de Supex Ltd.). Muchos de los productos que se vendían en estas tiendas eran bombones envasados en porcelana fina (Wedgwood, Doulton, etc.) de modo que el "recipiente" restante se convertía en un objeto útil de calidad y los clientes podían traer recipientes de porcelana de calidad para llenarlos de bombones para regalar.
En 1983, la empresa fue adquirida por Nabisco Brands y posteriormente gestionada dentro de la División de Galletas de Nabisco Group Ltd, a través de su sede central en Reading, Berkshire.
Desde 1988, Bendicks es una filial del productor de dulces alemán August Storck . [2]
La marca se diversificó en 2002, introduciendo Mingles , una caja de bombones con selección que finalmente no tuvo éxito. El 18 de abril de 2011, Storck anunció su plan de trasladar la producción de chocolate de su fábrica en Hampshire a Alemania, con la pérdida de 84 puestos de trabajo; 30 puestos de marketing y ventas permanecerían en la planta de Winchester. La decisión se basó en factores económicos, a saber, un mercado de chocolate débil y la falta de rentabilidad en la fábrica inglesa. El director gerente de Storck, Thomas Huber, culpó de la decisión a una caída del mercado, explicando que la decisión había sido impulsada por la realidad comercial. [3] [4]
En diciembre de 2023, Bendicks anunció a través de su sitio web que dejaría de brindar su certificación Kosher, que hasta entonces había sido proporcionada por el Beth Din de Londres. [5] [6] El enojo entre la comunidad judía llevó a una aclaración en el sitio web de Bendicks de que ningún ingrediente ha cambiado ni cambiará, pero que la empresa "no puede comprometerse con el proceso de producción requerido para seguir certificada".