El Belted Galloway es una raza tradicional escocesa de ganado vacuno . Se deriva del ganado Galloway de la región de Galloway en el suroeste de Escocia y se estableció como una raza separada en 1921. Está adaptado a vivir en los pastos pobres de las tierras altas y los páramos azotados por el viento de la región. El origen exacto de la raza no está claro, aunque a menudo se supone que el cinturón blanco que les da nombre y que distingue a la raza del ganado negro de Galloway es el resultado del cruce con la raza holandesa Lakenvelder de color similar .
El ganado se cría principalmente para carne ; también se pueden conservar como adorno o para pastoreo de conservación o manejo de la vegetación.
El Belted Galloway deriva del ganado tradicional de Galloway de la región de Galloway en el suroeste de Escocia , que a su vez forma parte de un grupo más amplio de ganado tradicional escocés que incluye las razas Aberdeen Angus y Highland . [4] : 129 Los galloways suelen ser negros, pero existen otros colores; Galloway, de cinturón blanco o de media blanca, era uno de ellos. Se desconoce el origen del cinturón blanco; se cree que fue el resultado de algún cruce con ganado holandés Lakenvelder en el siglo XVII. [4] : 129
A partir de 1852, tanto Aberdeen Angus como Galloways pudieron registrarse en un libro genealógico de ganado descornado . En 1878 se estableció un libro genealógico de Galloway separado. En 1921, un grupo de criadores creó la Asociación Dun and Belted Galloway, que, como su nombre indica, registró ganado Galloway tanto con cinturón como con cinturón ; su primer libro genealógico se publicó en 1922. En 1951 se suspendió el registro de ganado pardo sin cinturón y la sociedad cambió su nombre por el de Belted Galloway Society. [4] : 129 También mantiene libros genealógicos para Red Galloway y White Galloway. [4] : 129
En el siglo XX, el Belted Galloway se exportó a muchos países, incluidos Australia, Brasil, Canadá, Francia, Alemania, Países Bajos, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Las sociedades de raza se fundaron en Nueva Zelanda en 1948, en Estados Unidos en 1951 y en Australia en 1975. [4] : 129
Al igual que otras razas, el Belted Galloway sufrió gravemente durante la epidemia de fiebre aftosa en las Islas Británicas en 2001 , y se perdió una parte sustancial de la población total. En 2007, los números se habían recuperado hasta el punto en que podían eliminarse de la lista de vigilancia de razas nativas en peligro de extinción del Rare Breeds Survival Trust ; [4] : 129 en el mismo año la población mundial de razas fue catalogada por la FAO como "no en riesgo". [1] : 143 En 2012, hubo aproximadamente3500 vacas reproductoras registradas en el Reino Unido. [4] : 129
En 2022, la American Livestock Conservancy lo incluyó como "vigilante"; [3] en 2015, se informó que el número total en los Estados Unidos era1468 . [5]
El ganado va siempre ceñido, con un ancho cinturón blanco que rodea completamente el cuerpo entre los hombros y las patas traseras. En el caso de los toros, no se permite el color blanco en ninguna otra parte del animal; las vacas con algunas marcas blancas limitadas en la parte inferior de las patas se pueden registrar en un apéndice del libro genealógico. El resto del pelaje suele ser negro, pero también puede ser pardo o, más raramente, rojo. [4] : 129 El color pardo es causado por una mutación en el gen PMEL , la misma mutación que causa el pardo y el pardo plateado en el ganado de las Tierras Altas . [6] : 9 El pelaje es doble: un pelaje exterior largo y áspero protege de la lluvia, y un pelaje interno fino y suave mantiene al animal abrigado; el ganado no necesita desarrollar grasa subcutánea espesa para calentarse en invierno y, como resultado, la carne tiende a adelgazarse. [7]
Los pesos corporales pueden depender tanto de las condiciones climáticas como del tipo de forraje disponible. Suelen estar en el rango450–600 kg para vacas, y750-1000 kg para toros. [4] : 129 Los Galloways con cinturón son generalmente de temperamento tranquilo, pero las vacas tienen un fuerte instinto maternal y protegen a los terneros contra las amenazas percibidas. [7] Al menos una persona ha sido pisoteada por una manada de este ganado. [8]
Belted Galloway está bien adaptado a las duras condiciones climáticas, terrenos montañosos y pastoreo accidentado en pastos gruesos; [4] : 129 es normal que el ganado permanezca afuera durante todo el invierno, independientemente del clima. [7]
El Belted Galloway se cría principalmente para carne de vacuno; También se puede utilizar para el manejo de la vegetación , también conocido como pastoreo de conservación. [9] : 35 El ganado criado únicamente con forraje puede tardar hasta cuatro años en estar listo para el sacrificio; La carne de res de este tipo de ganado puede tener niveles más altos de lo habitual de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 . [4] : 129
Una cepa antigua figura como "ganado Belted Galloway original" en el Arca del Gusto de la Fundación Slow Food para la Biodiversidad . [10]
