Los licores antiguos , también conocidos como polvorientos , son botellas de licor viejas, descontinuadas o raras. [1] La coleccionabilidad de una botella se basa en la rareza, con la edad como factor secundario. [2] [3] [4] El nombre "polvoriento" se refiere al hecho de que muchas de estas botellas, ahora coleccionables, habían estado en el estante de una licorería o sin abrir en una casa o en el bar de un restaurante durante años, acumulando polvo. [4] En los Estados Unidos, la venta de licores añejos es generalmente ilegal, con la excepción de Kentucky, que es un coto de caza frecuente de licores polvorientos por diversas razones.
En casi todos los estados de EE.UU. este tipo de ventas son ilegales. [5] Según el experto en bourbon Fred Minnick , las leyes que rodean la reventa de licores “generalmente tratan de restringir o empoderar a las destilerías. Muy rara vez existe una legislación que pueda beneficiar directamente a los consumidores”. [6]
Según la División de Control de Bebidas Alcohólicas de Ohio , "Las ventas secundarias son una situación en la que nadie sale ganando. Perjudican a las pequeñas empresas que venden estos productos legalmente y ponen en riesgo a los consumidores". El Columbus Dispatch agrega que el riesgo es que las botellas puedan haber sido manipuladas, pero señala que " Ohio realiza todas las ventas de licor dentro del estado, y estas ventas en el mercado negro pasan por alto el sistema estatal, que genera más de mil millones de dólares en ingresos al año. ". [7]
La venta de bebidas espirituosas añejas es legal según la ley de bebidas espirituosas vintage de 2018 de Kentucky , [3] [5] conocida como House Bill 100. [8] Por una combinación de otras razones, Kentucky ha sido durante mucho tiempo un coto de caza frecuente para los coleccionistas de bebidas espirituosas antiguas. [9] Hay múltiples destilerías en el estado y una gran cantidad de destilerías de bourbon ; El bourbon en particular se considera altamente coleccionable. [9] Kentucky también es un terreno fértil para los coleccionistas debido a la cultura del estado . Si bien los destiladores históricamente incluyeron el bourbon en los paquetes de compensación de los empleados, Kentucky es parte del Cinturón Bíblico , un área de los Estados Unidos donde muchos desaprueban el consumo de alcohol [5] y donde el movimiento por la templanza conserva algunos adeptos. [ cita necesaria ] En Kentucky no es raro encontrar cajas sin abrir que datan de décadas almacenadas en áticos o sótanos. [5] [9]
Los coleccionistas buscan indicios de la añada de una botella. Las botellas sin tira fiscal (un trozo de papel pegado sobre la tapa y los lados de la botella) son anteriores a la década de 1990. Las botellas sin código UPC son anteriores a la década de 1980. [10] Una advertencia sanitaria del gobierno significa que la botella no puede haber sido producida antes de finales de los años 1980. Las medidas en mililitros se adoptaron después de 1979. [10]
Hasta la década de 2010, no era raro que los coleccionistas de bebidas espirituosas antiguas encontraran en licorerías botellas que no se habían vendido durante décadas y las compraran a su precio original. [2] [4] A principios de la década de 2020, algunos coleccionistas creen que se ha recolectado la mayor parte de lo que valía la pena coleccionar, pero otros creen que todavía hay territorio fértil. [5] [10] Algunos coleccionistas también han creado colecciones abasteciéndose de licores notables y esperando a que suba el valor. [2] [4]
Los coleccionistas valoran la inconsistencia de las añadas más antiguas. [11] El bourbon, el ron, el tequila y otras bebidas espirituosas pueden ser coleccionables. [11]
Los compradores profesionales venden a restaurantes y coleccionistas aficionados. [2] Los mejores profesionales utilizan fuentes como chefs, escritores y propietarios de licorerías que tienen conocimiento de las colecciones en su área local. [2]
Willett Single-Barrel 24 años, un producto de exportación japonés, se vendía por 650 dólares por 2 onzas en el restaurante Mordecai de Chicago en 2018. [2] Ancient Ancient Age 8 años de Buffalo Trace solo se fabricó para el mercado japonés y por eso es buscado por coleccionistas de otras regiones. [2] Su coleccionista estimó en 2016 que un Old Fitzgerald embotellado en Bond, en barril en 1965 y embotellado en 1971, valía 1.000 dólares. [10] Una botella de Old House Reserve de 1974 se estimó en 6.500 dólares en 2023. [1] Una botella de Old Rip Van Winkle de 25 años, de un destilador desaparecido de Kentucky, se vendió por 55.000 dólares. [4]
Es especialmente probable que los productos de marcas o destilerías ya desaparecidas sean coleccionables. Marcas como Hill & Hill de National Distillers y Old Fitzgerald de Stitzel-Weller son buscadas [9] a pesar de que, durante su producción, se consideraban marcas de gama baja. [10] Algunas marcas de gama baja producidas actualmente, como Southern Comfort y Drambuie, también son coleccionables en sus cosechas más antiguas. [10]