Béatrice de Planissoles (circa 1274 – después de 1322) fue una noble menor cátara del condado de Foix a finales del siglo XIII y principios del XIV. Nació alrededor de 1274, probablemente en el pueblo de montaña de Caussou .
En el Registro Fournier se recogen numerosos datos sobre su vida . Tiene un papel central en Montaillou , de Emmanuel Le Roy Ladurie .
Béatrice era hija de Philippe de Planissoles, un noble que más tarde fue condenado por apoyar la herejía cátara . La propia Béatrice simpatizaba con el catarismo, pero se mantuvo apegada a la Iglesia católica en algunos aspectos.
A los veinte años aproximadamente, Béatrice se casó con Bérenger de Roquefort, el castellano de la pequeña comunidad de Montaillou, en su mayoría cátara. A pesar de vivir en la fortaleza que se alzaba sobre la ciudad, la vida de Béatrice estaba estrechamente ligada a la de los campesinos locales y había mucha mezcla entre ellos. Béatrice no estaba enamorada de su marido, algo completamente normal, ya que las mujeres nobles solían casarse por razones económicas. Raymond Roussel, el administrador de las propiedades del castellano, intentó iniciar una relación con ella. Sin embargo, cuando Roussel intentó acostarse con ella, ella hizo que lo despidieran.
En 1302, de Roquefort murió y dejó viuda a Béatrice. En ese momento, el aldeano Pathau Clergue la violó. Ella rechazó una aventura con Pathau cuando él la presionó para que comenzara una. Sin embargo, pronto comenzó una relación con el primo de Pathau, Pierre Clergue , el sacerdote y el hombre más poderoso del pueblo. Esta relación duró dos años antes de que Béatrice decidiera abandonar el pueblo de la montaña y casarse con otro noble menor, Otho de Lagleize. Él también murió después de solo unos pocos años de matrimonio.
En su vejez, Béatrice se unió a un joven sacerdote, Barthélemy Amilhac. Ella ya había pasado la menopausia, pero se enamoró del sacerdote. Se escaparon juntos, se unieron en una especie de matrimonio y permanecieron separados durante un año. Después de varios años, esta relación terminó porque Barthélemy temía que el pasado cátaro de Béatrice lo pusiera en peligro . Tenía razón en sus preocupaciones y ambos fueron arrestados por la inquisición y retenidos durante un año.
Béatrice compareció por primera vez ante la Inquisición el sábado 26 de julio de 1320, en el Palacio Episcopal de Pamiers . Había sido citada a la audiencia por Jacques Fournier, obispo de Pamiers, para responder a los cargos de blasfemia, brujería y herejía. La acusación de brujería estaba respaldada por el contenido de su bolso, que incluía una variedad de "objetos, fuertemente sugestivos de haber sido utilizados por ella para lanzar hechizos malignos": dos cordones umbilicales de sus nietos, que aseguraban la victoria en cualquier pleito; lienzos empapados con la primera menstruación de su hija, destinados a ser bebidos por el esposo de la hija para asegurar su amor; incienso para curar fuertes dolores de cabeza; un poco de la hierba rúcula, Eruca sativa, que se pensaba que mejoraba la calidad del esperma y el vigor sexual, que Béatrice se abstuvo de decirle a Fournier que estaba destinada a su esposo, el sacerdote; un espejo y un pequeño cuchillo envueltos en un trozo de lino; la semilla de la hierba ive, envuelta en muselina, como remedio para la epilepsia de su nieto; un trozo de pan seco llamado "tinhol" (posiblemente pan de mijo ); fórmulas escritas; y numerosos trozos de lino. [1] Ninguno de los objetos, explicó Béatrice, debía utilizarse en magia negra, es decir, adivinación y para hacer travesuras. De hecho, René Weis comenta que Fournier habría reconocido el contenido como hechizos inofensivos y pociones de amor, excepto por el pan, que indicaba intereses cátaros. Béatrice no había mencionado el pan en absoluto; Fournier sabía que debía ser pan consagrado que se llevaba como talismán.
Bartolomé y Beatriz pasaron un año en prisión y ambos fueron liberados el 4 de julio de 1322, pero Beatriz fue condenada a llevar la cruz amarilla para siempre como castigo, mientras que el sacerdote escapó de otra condena.
Con sus maridos tuvo dos hijos, Guillaume y Bernard, y cinco hijas: Condors, Esclarmonde, Philippa, Ava y Gentille.
La banda Supreme Fiction tiene una canción en su álbum Quivering Things sobre Béatrice titulada "Beatrice de Montaillou se retracta de su arrepentimiento".