Barry Sears (nacido el 6 de junio de 1947) [1] es un bioquímico y autor estadounidense mejor conocido por crear y promover la dieta de la Zona , [2] [3] [4]
Como afirma en varios de sus libros, la dieta de la Zona nació de su deseo de evitar una muerte temprana por un ataque cardíaco prematuro , un destino del que todos los demás hombres de su familia habían sido víctimas tempranas. En años más recientes, Sears ha popularizado el uso de ácidos grasos Omega-3 en dosis altas y polifenoles para reducir aún más la inflamación. Comenzó a estudiar los lípidos principalmente porque su dificultad para estudiarlos los convertía en un campo de investigación poco estudiado. [5]
En 1995 publicó su primer libro, The Zone: A Dietary Road Map. Vendió más de dos millones de copias de tapa dura y fue un best seller número uno del New York Times . Desde entonces, ha aparecido con frecuencia en los medios estadounidenses, incluidos CNN , Forbes y Good Morning America .
Sears comenzó su carrera empresarial en 1976, como fundador y presidente de una de las primeras empresas de biotecnología de Massachusetts que desarrollaba sistemas de administración basados en lípidos para medicamentos contra el cáncer. [1] Sears creía que los principios de administración de medicamentos se podían aplicar a la dieta, con el fin de controlar los niveles de eicosanoides y, en última instancia, controlar la inflamación. [6]
En 1995, Sears publicó su primer libro, The Zone: A Dietary Road Map . [7] The Zone se convirtió en un best-seller número uno del New York Times y vendió más de dos millones de copias en los Estados Unidos. En 1997, Sears publicó su segundo libro, Mastering the Zone . El libro se convirtió nuevamente en otro best-seller del New York Times y vendió más de un millón de copias en los Estados Unidos. [6] También es autor de un libro de cocina bajo en carbohidratos. [8]
Sears continuó aplicando su enfoque dietético a otras áreas de la salud influenciadas por la inflamación y publicó su primer libro sobre antienvejecimiento , The Anti-Aging Zone, en 1999. [6] [9] [10]
Durante la década siguiente, Sears estudió y publicó una serie de libros basados en lo que él decía que era el vínculo entre la dieta y la inflamación . [11]
En 2008, publicó el libro Toxic Fat: When Good Fat Turns Bad , que describía la obesidad como una forma de cáncer. Sears publicó su libro más reciente, The Mediterranean Zone , en 2014, centrándose en el papel de los polifenoles en la respuesta inflamatoria. [7] Actualmente, Sears ha publicado 15 libros que han vendido más de 6 millones de copias en los Estados Unidos. Sears continúa su investigación como presidente de la fundación sin fines de lucro Inflammation Research Foundation en Peabody, Massachusetts . [6]
"Una dieta de moda, con cualquier otro nombre, seguiría siendo una dieta de moda". Y los nombres son legión: la dieta Atkins, la dieta del tramposo, la dieta South Beach, la dieta de la zona. Año tras año, aparecen dietas "nuevas y mejoradas"...