Barry Mill es un molino de agua en funcionamiento catalogado como Categoría A en Barry , Angus, en el este de Escocia . Es propiedad del National Trust for Scotland y está operado por él como atracción turística educativa. Situado en una zona apartada junto a Barry Burn [1] (el curso de agua que proporciona su energía), el molino se encuentra aproximadamente a media milla al norte del pueblo de Barry, cerca de la ciudad de Carnoustie . Es un edificio de tres pisos, que contiene un piso de comida (sótano), un piso de molienda y un piso superior (o "piso de contenedor"). [2] Barry Mill, sitio para varios molinos desde al menos 1539, estuvo comercialmente operativo hasta 1984; luego fue restaurado y ha sido operado por el Trust desde 1992. Fue amenazado con cerrar en marzo de 2009, pero ha permanecido abierto gracias al apoyo local y la obtención de financiación externa.
Cuando está en funcionamiento, el molino transforma la avena en harina de avena . (La avena es un alimento básico que en el pasado formaba parte de la dieta básica en Escocia. [3] ) Originalmente, la avena llegaba en sacos desde las granjas vecinas y ya había sido trillada . (Hay un ejemplo de máquina trilladora tradicional en exhibición en el molino). Luego, la avena se secaba en el horno de turba del molino y luego se enviaba por un conducto hasta el piso de harina para ser recogida nuevamente en sacos. Hoy la avena llega ya procesada, pero el resto de la molienda continúa al estilo tradicional. [4]
La avena se eleva al piso del contenedor en la parte superior del molino, desde donde se vacía en una tolva que alimenta uno de los dos pares de muelas del molino situadas en el piso del molino. Este par de muelas de arenisca descascaran el grano, y la salida luego se envía por un conducto hasta el sótano donde la avena descascarada ("granos") se separa de las cáscaras mediante un ventilador. Luego, los granos se izan de regreso al piso superior y se pasan a través del segundo par de muelas (hechas de piedra de fresa francesa). Esto produce la avena, que desciende al sótano para ser ensacada. [5]
El molino funciona con Barry Burn: hay una presa en funcionamiento y un cargamento media milla río arriba, que canaliza el agua hacia la rueda del molino. La rueda tiene 15 pies y 6 pulgadas (4,72 m) de diámetro y funciona con el agua que cae desde la carga en el lado aguas abajo de la rueda hidráulica sobrepasada . La potencia del molino está controlada por una serie de palancas, engranajes y engranajes ubicados en el sótano. Éstos suministran energía a las piedras de molino, a los polipastos y a un ventilador que se utiliza para separar los granos de la paja. [6]
La primera referencia a un molino en este sitio data de 1539. [1] [7] De hecho, originalmente había dos molinos en Barry Burn, ambos propiedad de Balmerino Abbey en Fife: un molino de maíz ("el Molino Nether") y un molino de avena ("el Over Mill"). Las propiedades de la abadía fueron anexadas por la corona en 1587 como resultado de la Reforma escocesa , y fueron concedidas a James Elphinstone, primer Lord Balmerino en 1605. [8] Los molinos fueron vendidos a Robert Watson a finales del siglo XVII y posteriormente heredado por el yerno de Watson, Robert Gardyne, en la década de 1680. [9]
Se interrumpió la molienda en Nether Mill y la estructura, que data de 1783, ahora se utiliza como almacén. [10] En 1814, Over Mill (que pasó a ser conocido simplemente como "Barry Mill") fue destruido por un incendio y la estructura actual data de su reconstrucción por parte del propietario, Thomas Gardyne de Middleton y Barry. [1] [11] El molino fue comprado por la familia Gunn en 1926 antes de ampliarse aún más en la década de 1930. [1] [12] Barry Mill continuó produciendo avena hasta finales de la década de 1970. Después de ese tiempo, se utilizó sólo para producir alimento para animales, hasta que los daños causados por las inundaciones en el molino finalmente pusieron fin a las operaciones comerciales en 1984. [7]
El molino abandonado fue adquirido por el National Trust for Scotland en 1988, [13] y fue completamente restaurado durante los siguientes cuatro años, al estado en el que se encontraba en 1814). [14] Fue reabierto por el Trust en 1992 y desde entonces ha funcionado a modo de demostración. Se ofrecen demostraciones los fines de semana o para fiestas previa cita, [7] aunque el molino también está operativo en otros horarios. Los establos del molino se han convertido en un centro de visitantes, y el molino en sí también contiene exhibiciones sobre la vida y el trabajo tanto del molino como de los molineros. [1]
El molino y el puente cercano que formaba parte de la antigua carretera de Barry Grange a Panbride [15] obtuvieron el estatus de edificios catalogados de Categoría B por parte de Historic Scotland en 1971. [16] [17] Al edificio Nether Mill se le otorgó la categoría de listado C. en 1980. [18]
A Barry Mill se le concedió la cotización de categoría A en diciembre de 2009. [19]
En 2009, el molino fue una de las propiedades del Trust menos visitadas y atrajo a unos 2.000 visitantes anuales. [20] En marzo de 2009, el Trust, que enfrentaba dificultades financieras, incluyó a Barry Mill, que generaba pérdidas, como una de las 11 de sus propiedades amenazadas con el cierre inmediato, a menos que se pudiera encontrar patrocinio externo. [21] La intención era "detener" la fábrica hasta que las circunstancias financieras mejoraran. [22] El 25 de marzo, en una reunión pública, se formó "Amigos de Barry Mill" en un intento de recaudar fondos y hacer campaña para salvar la fábrica. [20] En julio de 2009, el Trust anunció que la propiedad continuaría funcionando "en el futuro previsible" y que esto fue posible gracias al apoyo prometido por Angus Council y Gibson Graham Charitable Trust. [23]
Zelanda, Gillian; Zelanda, Adrian (1992). Barry Mill . Fideicomiso Nacional de Escocia.
