El hombre malo

Tipos de donas

Makhan Bada es un postre tradicional originario del subcontinente indio . ^[2] También se lo conoce como Balusaahi y es similar a una rosquilla glaseada en términos de ingredientes, pero difiere en textura y sabor. Makhan Bada también se parece a Rajasthani Baati en términos de tamaño y preparación, pero se parece más a Medu Vada en términos de forma. En el sur de la India , un pastel similarse conoce como badusha .

Preparación

Los makhan badas están hechos de harina de maida , se fríen en mantequilla clarificada y luego se sumergen en almíbar de azúcar . ^{[3] [4]}

• 
  Makhan Bada (también conocido como Balushahi)

• 
  Badusha del sur de la India

Véase también

• Portal de alimentos
• Portal de la India

• Lista de alimentos de masa frita
• Lista de variedades de donuts
• Cocina de Rajastán
• Cocina Bihar
• Cocina pakistaní
• Cocina india
• Dulces indios

Referencias

1. La guía básica de la India. Rough Guides UK. 20 de enero de 2011. ISBN 978-1-4053-8847-4.
2. Rock, Gordon (8 de mayo de 2020). Desde la India, con amor: postres sabrosos de la India que nunca supiste que necesitabas. Balushahi. Este dulce indio es hojaldrado pero suave y tiene mejor sabor cuando está fresco. También se lo conoce como Makhan Bada en hindi.
3. Glenn Rinsky y Laura Halpin Rinsky (2008). The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional (El compañero del chef de repostería: una guía completa de recursos para el profesional de la repostería y la panadería ). John Wiley and Sons. ISBN 978-0-470-00955-0.
4. Amit, Dassana. "Receta Balushahi". Recetas vegetales de Dassana . Dassana Amit . Consultado el 21 de septiembre de 2019 .