El corvina roja ( Sciaenops ocellatus ), también conocido como corvina roja , corvina de canal , corvina de cachorro , corvina de cola moteada o simplemente roja , es un pez de caza que se encuentra en el Océano Atlántico desde Massachusetts hasta Florida y en el Golfo de México desde Florida hasta el norte de México . [2] Es la única especie del género Sciaenops .
El tambor rojo está relacionado con el tambor negro ( Pogonias cromis ), y las dos especies a menudo se encuentran cerca una de la otra; pueden cruzarse y formar un híbrido robusto, y los peces más jóvenes a menudo son indistinguibles en sabor. [3]
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El corvina roja es de color rojo oscuro en el dorso, que se desvanece a blanco en el vientre. La corvina roja tiene una mancha ocular característica cerca de la cola y es algo aerodinámica. La corvina roja de tres años suele pesar entre 6 y 8 libras (2,7 y 3,6 kg). La corvina roja más grande registrada pesaba poco más de 94 libras (43 kg) y fue capturada en 1984 en la isla Hatteras . [4] [5] La corvina roja macho produce un sonido de golpeteo o tambor durante el desove al vibrar sus vejigas natatorias. [6]
La marca más distintiva del corvina roja es una gran mancha negra en la parte superior de la base de la cola. Tener múltiples manchas no es raro en este pez, pero no tener manchas es extremadamente raro. A medida que los peces con múltiples manchas envejecen, parecen perder sus manchas sobrantes. Los científicos creen que la mancha negra cerca de su cola ayuda a engañar a los depredadores para que ataquen la cola del corvina roja en lugar de su cabeza, lo que le permite escapar. [7] El corvina roja usa sus sentidos de la vista y el tacto, y su boca hacia abajo, para localizar forraje en el fondo mediante la aspiración o la mordida. En la parte superior y media de la columna de agua, utiliza los cambios en la luz que podrían parecer comida. En verano y otoño, el corvina roja adulto se alimenta de cangrejos , camarones y salmonetes ; en primavera e invierno, los adultos se alimentan principalmente de sábalos , salmonetes, pinfish , petirrojos marinos , peces lagarto , moteados , corvinas del Atlántico y peces de lodo . [ cita requerida ]
El corvina roja se encuentra de forma natural a lo largo de las costas del este y sur del Atlántico y del Golfo de México en Luisiana, Texas, Alabama, Misisipi, Florida, Georgia, las Carolinas y Virginia. Es un pez de caza muy apreciado en el Golfo de México. Se practican actividades de acuicultura en todo el mundo. [8] Recientemente se ha informado de la presencia de varios ejemplares en el mar Mediterráneo frente a Israel y Sicilia, todos ellos probablemente fugitivos de granjas de acuicultura. [9]
Los corvinas rojas inmaduras prefieren las zonas pantanosas de pasto de las bahías y los estuarios cuando están disponibles. Tanto las corvinas rojas maduras más jóvenes (de 3 a 6 años de edad) como las corvinas rojas macho prefieren afloramientos rocosos, incluidos embarcaderos y estructuras artificiales, como plataformas petrolíferas y postes de puentes. Alrededor de este tipo de estructuras, se encuentran en toda la columna de agua. [ cita requerida ]
Los corvinas rojas maduras desovan cerca de las costas desde mediados de agosto hasta mediados de octubre. [10] Los huevos de la corvina roja se incuban durante 24 horas. Una hembra pone alrededor de 1,5 millones (con un rango de 200.000 hasta más de tres millones) de huevos por tanda. Scharf (2000) informó que en el primer año, las corvinas rojas jóvenes en los estuarios de Texas crecieron alrededor de 0,6 mm por día, aunque las tasas variaron según la ubicación y el año y fueron más altas en los estuarios más al sur. [11] Después del primer año, pueden medir entre 271 y 383 mm de largo. Aproximadamente la mitad de las corvinas rojas pueden reproducirse a la edad de 4 años, cuando miden entre 660 y 700 mm de largo y pesan entre 3,4 y 4 kg. Las corvinas rojas pueden vivir hasta los 60 años.
A medida que los corvinas rojas crecen, su peso aumenta exponencialmente. La relación entre la longitud (L) y el peso (W) de casi todas las especies de peces se puede expresar mediante una ecuación de la forma:
Invariablemente, b es cercano a 3,0 para todas las especies, y a varía entre especies. Jenkins (2004) [13] informó relaciones peso-longitud ligeramente diferentes para corvinas rojas capturadas en primavera y otoño en la costa occidental del Golfo de Luisiana:
donde el peso se expresa en gramos y la longitud es la longitud total medida en milímetros. Por ejemplo, estas relaciones predicen que un corvina roja de 600 mm (poco menos de 2 pies de largo) pesaría aproximadamente 2300 g (poco más de 5 libras). Estas relaciones se pueden utilizar de manera más específica para determinar cuán saludable es una muestra de corvina roja comparando sus pesos reales con los pesos predichos por estas relaciones para la misma longitud. [ cita requerida ]
El corvina roja tiene un sabor moderado y no es aceitosa. La corvina grande puede ser difícil de limpiar; quitar las escamas grandes puede ser un desafío. Muchos pescadores prefieren filetear con un cuchillo eléctrico, primero quitando el filete a lo largo de la espina dorsal y luego usando el cuchillo eléctrico para separar el filete de la piel y las escamas. Los peces de más de 15 libras pueden volverse duros y tener una consistencia comparable a la del pollo, en lugar de la textura escamosa de muchas especies de peces. Los peces más jóvenes a menudo tienen un sabor indistinguible del corvina negra. [14]
Desde 1980 hasta 1988, los pescadores comerciales capturaron un promedio del 28% de la gallineta nórdica, mientras que los pescadores deportivos capturaron el 72%. Los límites de captura y las restricciones de tamaño han aumentado el peso promedio de la gallineta nórdica capturada en las aguas costeras de Luisiana. [15] Las restricciones tanto a los pescadores deportivos como a los comerciales permitieron que la especie se recuperara. Los estados varían activamente los límites de captura recreativa y las longitudes mínimas y máximas para ayudar a mantener poblaciones sostenibles de corvinas rojas. La Orden Ejecutiva 13449 del 20 de octubre de 2007, emitida por el presidente estadounidense George W. Bush , designó a la corvina roja como un pez de caza protegido. La orden prohíbe la venta de corvinas rojas capturadas en aguas federales y alienta a los estados a considerar la designación de corvinas rojas como un pez de caza protegido dentro de las aguas estatales. [16] Si bien es posible que ya no se las coseche comercialmente en aguas federales de EE. UU. o en la mayoría de las aguas estatales, se capturan fácilmente y aún se disfrutan como comida de mesa para muchos. Además, el pez rojo criado en granjas todavía está disponible como producto comercial [17] . Las redes comerciales desaparecieron después de que estados costeros como Florida declararan prohibida la venta de corvina roja. Los límites de tamaño y captura para pesca recreativa han sido muy eficaces, lo que ha permitido aumentar los límites diarios en los últimos años. [ cita requerida ]
La Asamblea General de Carolina del Norte de 1971 designó al corvina roja como el pez de agua salada oficial del estado (Session Laws, 1961, c. 274; GS 145–6). [18] La Legislatura de Texas designó al corvina roja como el "Pez de agua salada oficial del estado de Texas" en 2011. [19]
