Axel Strøby Jacobsen (22 de febrero de 1928 - 12 de julio de 2005), conocido como Axel Strøbye , fue un actor de teatro y cine danés. Apareció en más de 100 películas entre 1951 y 2000.
Nació en el barrio Frederiksberg de Copenhague y murió en Charlottenlund . Strøbye estuvo casado dos veces, primero con la actriz y bailarina Kirsten Jessen de 1953 a 1961, y con la actriz Hanne Borchsenius desde 1978 hasta su muerte. De 1962 a 1975, Strøbye convivió con la actriz Lone Hertz , con quien tuvo dos hijos.