Aubin blanc (o simplemente Aubin ) es una uva de vino blanco de las zonas altas del valle del Mosela , en el este de Francia.
La huella genética ha demostrado que la aubin es el resultado de un cruce entre la gouais blanc y la savagnin . La gouais blanc era una variedad ampliamente cultivada por los campesinos franceses en la Edad Media y es una de las variedades progenitoras de la chardonnay y la aubin vert, entre otras. La savagnin es común en el vino del Jura (incluido el vin jaune ) y es una variedad de la familia de las traminer , que también incluye la gewürztraminer . [ cita requerida ]
Generalmente, hay una razón por la que uvas como esta están en declive. La familia Traminer es notoriamente difícil de cultivar, tiene poca resistencia a las enfermedades y produce bajos rendimientos.
El Aubin blanc sólo se encuentra mezclado en vinos de la denominación Côtes de Toul en Lorena.
Albin Blanc, Aneb ben Cadi, Aubin, Blanc de Magny, Gros Vert de Crenay [1]