Ascolano es una variedad de aceituna de mesa resistente al frío de las regiones de Marcas y Toscana en Italia que también se cultiva en California para producir aceite de oliva. [1]
La recolección y la molienda cuando el fruto está demasiado maduro dan como resultado un aceite de oliva con un carácter afrutado que recuerda a frutas tropicales y melocotones. La variedad necesita polinización cruzada con variedades como Leccino o Pendolino . [2]
Las hojas del Ascolano son anchas, de forma elíptico-lanceolada y de longitud media. El fruto es elíptico, largo, redondeado en el ápice y con la base truncada. [3]
Aunque son resistentes al frío, la "mancha de pavo real" (hongo spilocaea Oleaginea ) y el "nudo del olivo" (bacteria Pseudomonas Savastonoi ) se pueden prevenir con fungicidas de cobre fijo [4] como hidróxido de cobre , cloruro de cobre tribásico , sulfato de cobre u óxido de cobre . [5]
El patógeno bacteriano , Xylella fastidiosa pauca ( X. f. pauca ), que causa el "síndrome de declive rápido del olivo" (OQDS) y afecta principalmente a la región de Apulia, ha infectado 200.000 hectáreas (490.000 acres) en Italia y se teme que se esté propagando, a pesar de las medidas de contención. [6] La enfermedad se ha encontrado en las regiones de Apulia, Calabria , Basilicata , Sicilia , Cerdeña , áreas costeras de Campania , Lacio y en el sur de Toscana . [7]