El arroz con azafrán es un plato elaborado a base de azafrán , arroz blanco [1] [2] y también normalmente caldo de verduras . El arroz con azafrán se encuentra en la cocina de muchos países (de una forma u otra). La receta es similar al arroz cocido simple con la adición de ingredientes.
El arroz con azafrán es un plato de la cocina de Seychelles . [3]
En Bangladesh , Pakistán y la India , el arroz con azafrán se cocina con arroz joha o arroz basmati , azafrán , caldo de verduras , ghee y hojas de laurel .
En Irán , el azafrán suele combinarse con arroz para preparar platos salados como el tahchin . También en Irán y Turquía , el arroz dulce con azafrán llamado Sholezard y Zerde se elabora con arroz blanco , azafrán, azúcar de mesa , agua de rosas , semillas de pino tostadas y pistachos picados . [ cita necesaria ]
Existen otros platos similares en otras partes de Asia occidental.
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