Un Arctic roll es un pastel helado británico hecho de helado de vainilla envuelto en una fina capa de bizcocho para formar un rollo , con una capa de salsa con sabor a frambuesa entre el bizcocho y el helado. [1]
El postre fue inventado en la década de 1950 por Ernest Velden, un inmigrante de la entonces Checoslovaquia. [2] Estableció una fábrica en Eastbourne produciendo Arctic Roll en 1968, y el postre pronto se convirtió en un producto exitoso. [2] Durante la década de 1980, se vendieron más de 40 kilómetros (25 millas) de Birds Eye Arctic Roll cada mes. [2] Sin embargo, las ventas cayeron durante la década de 1990 y, finalmente, el fabricante de Arctic Roll, Birds Eye , dejó de producir el postre. [2] La crisis económica de 2008 vio la reaparición del Arctic Roll a medida que los consumidores buscaban cada vez más alimentos de bajo costo. [2]
Aunque algunos consumidores consideran el Arctic Roll como un alimento reconfortante , otros lo consideran anticuado y el escritor gastronómico Nigel Slater incluso lo ha descrito como con sabor a "alfombra congelada". [3] No obstante, Birds Eye informó de una "abrumadora demanda de los consumidores" por el postre. [4] De hecho, desde que Birds Eye comenzó a comercializar Arctic Rolls de nuevo en diciembre de 2008 hasta abril de 2009, las ventas del producto se estimaron en 3,5 millones de libras esterlinas, o 3 millones de cajas (alrededor de 400 kilómetros (250 millas) de Arctic Roll). [5] Los comentaristas sugieren que, además del bajo precio de Arctic Roll, muchos consumidores compran el postre por sentimientos de nostalgia . [5] Varios supermercados del Reino Unido venden sus propias versiones de marca de Arctic Roll, tanto de chocolate como de frambuesa, y lo hicieron incluso cuando Birds Eye no comercializaba el producto.
El Arctic Roll original lleva helado de vainilla y mermelada de frambuesa; Birds Eye también produce una variante con helado de chocolate. [1]