John Arbuckle (1838 – 27 de marzo de 1912) fue un empresario estadounidense que fundó Arbuckle Brothers Company , una empresa de tostado de café y refinación de azúcar.
John Arbuckle III nació en Escocia en 1838, hijo de Thomas Arbuckle, un inmigrante escocés en los Estados Unidos y operador de una fábrica de algodón y un pequeño negocio de comestibles y especias. [1] [2] [3] [4] Asistió a escuelas locales en Allegheny City y Pittsburgh . Asistió al Washington and Jefferson College por un corto tiempo a partir de 1856. Abandonó los estudios poco después. [2] [4]
En 1860, Arbuckle entró en el negocio de la alimentación con su hermano, Charles. [2] [4] Arbuckle sirvió en la Compañía B del 15.º Regimiento de la Milicia convocado por el gobernador Andrew Curtin bajo la amenaza de una invasión confederada en 1862 durante la Guerra Civil . Sirvió como soldado raso durante 10 días, cuando la unidad fue dada de baja. Más tarde sirvió en el Batallón de Caballería Independiente en julio de 1863 durante un período de seis meses. En ambas unidades, no recibió ningún entrenamiento militar y nunca abandonó el condado. [4] Volvió al negocio de la alimentación y cambiaron el nombre de la empresa a Arbuckles & Co. cuando el tío de los hermanos murió en 1865. [4]
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Los Arbuckle iniciaron juntos un negocio de tostado de café en Pittsburgh. [2] [4] En 1868, Arbuckle patentó una fórmula para un glaseado a base de huevo que recubría los granos de café, protegiéndolos del aire. En 1871, los hermanos trasladaron su negocio a la ciudad de Nueva York y formaron la Arbuckle Brothers Company . Fue el primer comerciante en vender café envasado. [3] Inventó una máquina con un maquinista y un dibujante para llenar, pesar, sellar y etiquetar las bolsas en una operación continua. [2] Arbuckle vendió su café envasado bajo la marca Ariosa y fue popular en la frontera occidental , ganándose el lema: "El café que conquistó el Oeste". [3] [5] La marca tenía un recubrimiento de azúcar para agregar dulzura y un recubrimiento de huevo para permitir que los posos se asentaran rápidamente. [2]
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Los Arbuckles utilizaron una estrategia de marketing creativa con su café. Incluían cupones premium en sus paquetes de café, lo que les permitía obtener una fuente de ingresos secundaria en otros productos, como pañuelos, cortinas y maquinillas de afeitar. [5] El imperio del café de Arbuckle en los Estados Unidos le valió el apodo de "Mr. Coffee" [3] .
Los hermanos buscaron entonces expandirse del café al azúcar. Arbuckle desarrolló y patentó una máquina que llenaba y sellaba automáticamente las bolsas de azúcar. Establecieron una sociedad con Henry Havemeyer , director del Sugar Trust , para producir azúcar en bolsas de dos libras. Charles murió en 1890. [2]
Havemeyer hizo avances para mantener bajos los precios del azúcar, y esto representó un desafío para Arbuckle y su creciente negocio azucarero. En enero de 1897, Arbuckle comenzó a construir una refinería de azúcar. Durante las siguientes dos décadas, Arbuckle y Havemeyer libraron una "guerra del azúcar". Havemeyer compró una participación mayoritaria en Woolson Spice Company de Toledo, Ohio , la principal competencia de Arbuckle en la industria del café. La competencia provocó que los precios del café y la calidad del producto cayeran. En 1898, cuando se completó la refinería de Arbuckle, la guerra de precios se extendió al azúcar. En 1901, Arbuckle y Havemeyer acordaron poner fin a la guerra y Havemeyer aceptó la presencia de Arbuckle en la industria azucarera. Ambos volvieron a aumentar los precios, y esto permitió que apareciera un competidor adicional en la industria azucarera, Claus Spreckels y la Spreckels Sugar Company . [2] [3] Se estima que la “guerra del azúcar” costó a los participantes más de 25 millones de dólares estadounidenses (equivalentes a unos 915 millones 600 mil dólares en 2023). [5]
En 1911, el Sugar Trust abandonó el negocio del café. [3]
En 1901, Edward Beverstock, un inspector de alimentos y productos lácteos de Toledo, acusó a un minorista que vendía café Arbuckle de violar la ley de alimentos puros de Ohio. El cargo era por usar huevo y glaseado de azúcar para aumentar el peso y la inferioridad del producto de café. El juicio se celebró en Toledo y Harvey W. Wiley , químico jefe del Departamento de Agricultura de los EE. UU. , fue utilizado como testigo. El jurado declaró culpable a Arbuckle, pero el tribunal de apelaciones revocó la condena, citando que el jurado original había sido seleccionado incorrectamente y estaba estrechamente asociado con el demandante y su hijo. [2] Arbuckle se hizo amigo de Wiley y trabajó con él en el movimiento de alimentos puros. Arbuckle estableció un laboratorio independiente de pruebas de azúcar para monitorear la calidad del azúcar en el mercado estadounidense. Existe la sospecha de que Havemeyer puede haber tenido alguna participación en estos problemas legales. [2]
En 1909, la firma de Arbuckle estuvo implicada en un fraude aduanero por pesar y subvalorar los envíos de azúcar crudo en sus muelles de Brooklyn con los inspectores de aduanas. Afirmaron no tener conocimiento del acuerdo, pero aceptaron pagar al Departamento del Tesoro de los Estados Unidos 695.573 dólares estadounidenses (equivalentes a unos 25.474.700 dólares en 2023), una suma que representa el déficit de derechos de aduana de los últimos diez años. [1]
En 1901, Arbuckle también entró en el negocio del remolque. Creía que una tarifa de 50 dólares estadounidenses (equivalente a unos 1.800 dólares en 2023) para remolcar desde la ciudad de Nueva York a Albany era demasiado elevada. El precio del remolque bajó rápidamente, llegando a un mínimo de 5 dólares estadounidenses (equivalente a unos 200 dólares en 2023), y provocó una reducción permanente de los costes de remolque. [2] También diseñó métodos para sacar a flote los barcos hundidos y trabajó para establecer un sistema de alerta que permitiera a los barcos en peligro pedir ayuda y los barcos de salvamento acudieran en su ayuda. [2] [6] Fundó la Arbuckle Wrecking Company y ayudó a rescatar barcos que se hundían, incluido el carbonero naval USS Nero y el USS Yankee . [7] [8]
Arbuckle construyó una colonia de retiro para ciudadanos mayores y un hotel en el lago Mohonk . En 1901, estableció el Arbuckle Deep Sea Hotel frente a la costa de la ciudad de Nueva York para ayudar a los trabajadores de bajos ingresos. Construyó otro hotel para discapacitados que deseaban aprender un oficio. [2] [9] [10] También dirigió la revista Sunshine Magazine , una revista para niños. [1]
Arbuckle se casó con Mary Alice Kerr, hija de William Herr , ex alcalde de Pittsburgh. Se casaron en Pittsburgh en 1868. Su esposa murió en 1897. [1] [4]
Arbuckle sufrió malaria más tarde en su vida y murió el 27 de marzo de 1912, en su casa de Brooklyn. [2] [3] Fue enterrado en el cementerio de Allegheny con su esposa. [11]
En 1921, la ubicación de la ciudad de Nueva York de Arbuckle Brothers en Dumbo, Brooklyn , tenía más de 12 cuadras de la ciudad con sus propias instalaciones ferroviarias y portuarias. [5] La empresa permaneció en manos de la familia hasta 1929. [5] La empresa de Arbuckle cerró en 1935. Se vendió y se fusionó con Maxwell House , que más tarde se uniría a General Foods .
En 1994, una empresa con sede en Pleasant Hills, Pensilvania , resucitó el nombre Arbuckle. [3] [11] Otra empresa con sede en Tucson, Arizona , ha vendido café bajo el nombre Arbuckle desde 1979. [5] [12]
La marca Yuban (a veces llamada marca Yule) era el nombre que Arbuckle daba a su mezcla personal de cafés frescos para regalar en Navidad. Según los anuncios de General Mills de la década de 1960, Yuban era una abreviatura de Yuletide Banquet. Kraft Foods posee y distribuye esta marca en la actualidad. [11] [13]
La Casa Comunitaria en Allegheny City fue un regalo de las hermanas de Arbuckle como un monumento viviente a la familia. [5]
