Anodontostoma chacunda o sábalo mollejero Chacunda es una especie pequeña de sábalo mollejero que se encuentra tanto en aguas dulces como marinas. [1] El pez pertenece a la familia Clupeidae . [2]
Se encuentra en el área del Indo-Pacífico Occidental principalmente desde el Golfo Pérsico hasta las costas de la India y el Mar de Andamán. También se ha informado de su presencia en el Golfo de Tailandia, Indonesia, Vietnam, Filipinas, al sur hasta el norte de Australia, las Islas Carolinas y Nueva Caledonia. [3] [4]
Los individuos alcanzan un tamaño de hasta 22 cm, con un tamaño promedio de 14 cm. [5]
Anodontostoma chacunda suele habitar en ambientes marinos principalmente en zonas costeras, a veces se aventura en ríos y estuarios. [6]
El sábalo molleja Chacunda se captura con fines comerciales y se vende fresco o congelado, seco o seco-salado.
En Tailandia, esta especie de sábalo se utiliza mucho para cocinar . En la provincia de Chonburi , la región oriental está adyacente a la bahía de Bangkok (alto golfo de Tailandia ), es más conocido en la lengua vernácula como pla khok (ปลาค่ก, pronunciado [plāː kʰôːk] ). Por lo general, se hierve y se sala con verduras encurtidas, este es un menú que ha sido influenciado por la cocina teochew . [7]
En la cuenca del lago Songkhla , sus huevas se redondean con hierbas y se fríen en aceite caliente en una sartén plana. Es un alimento local que solo se puede encontrar en la provincia de Phatthalung . [8]