Anna Barrows (1861 – 11 de febrero de 1948) fue una educadora y autora estadounidense, conocida por ser una mujer pionera en el campo de la economía doméstica . Contribuyó a la fundación del Movimiento de Economía Doméstica a través de sus singulares demostraciones, conferencias y entrevistas de radio. Perteneció a muchas organizaciones, como la Asociación de Prensa Femenina de Nueva Inglaterra , la Asociación Estadounidense de Economía Doméstica , la Federación General de Clubes de Mujeres , la Sociedad Nacional de DAR y el Club Literario de Mujeres de Fryeburg.
Barrows nació en Fryeburg, Maine . Asistió a la Academia Fryeburg y, después de graduarse, comenzó a enseñar en escuelas públicas de Fryeburg, Maine y Conway, New Hampshire. Luego asistió a la Escuela de Cocina de Boston , donde se graduó en 1886.
Además de ser miembro del Comité Escolar de la Ciudad de Boston, ocupó cargos docentes en varias escuelas cercanas, como la Escuela Industrial North Bennett Street en Boston, la Escuela de Ciencias Domésticas en Boston, la YWCA en Boston, el Seminario Lasell en Auburndale y el Seminario Femenino Robinson en Exeter, New Hampshire. Luego pasó a ser directora de la Escuela de Verano de Ciencias Domésticas en Chautauqua, Nueva York, y luego se convirtió en profesora en el Teacher's College de la Universidad de Columbia .
.jpg/1280px-Anna_Barrows_at_Farmers_Week,_1918_(5763900404).jpg)
Barrows era conocida por sus demostraciones culinarias humorísticas y filosóficas, que tuvieron una gran demanda en los círculos de mujeres de la década de 1920. Su amplia formación y su pasión por la historia de la cocina la llevaron a convertirse en una conferenciante muy hábil y entretenida. También fue un miembro clave del Movimiento de Economía Doméstica, desempeñando un papel crucial en la defensa de la educación culinaria.
Barrows también publicó varios libros culinarios, así como libros sobre ciencia doméstica , y prestó su influencia al Trabajo de Extensión del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Su publicación de 1907 Huevos: hechos y fantasías sobre ellos , abordó muchas técnicas culinarias y aplicaciones de los huevos. Otras obras suyas, como Principios de cocina , su publicación de 1914, tenían un objetivo más amplio de enseñar prácticas culinarias.