El American Pie Council ( APC ) es una organización comprometida con "preservar la herencia de los pasteles de Estados Unidos y promover la historia de amor de Estados Unidos por los pasteles". [2] Como la única organización nacional de Estados Unidos exclusivamente centrada en el pastel, [3] la APC combina aspectos de un club de pasatiempos , una asociación profesional , un grupo comercial y un lobby a favor del pastel . [1]
APC ofrece membresías tanto personales como comerciales que permiten a los participantes individuales debatir e intercambiar recetas con otros amantes de los pasteles, al tiempo que brindan a los miembros comerciales oportunidades de establecer contactos comerciales y apoyo promocional. [1] La APC ha organizado el Campeonato Nacional de Pastel de la APC desde 1995, [4] que generalmente se lleva a cabo en Celebration, Florida . [5] El concurso está abierto a panaderos aficionados, profesionales y comerciales. Hay 16 categorías de pasteles que incluyen chocolate, calabaza y "Paramount Peach", entre otros. [4]
La APC también patrocina o promueve otros eventos centrados en el pastel durante todo el año. [6] El consejo de APC también realiza encuestas sobre el consumo de tartas. La investigación de APC ha demostrado que Apple es el pastel favorito de los estadounidenses, que el 59% de los estadounidenses considera que el pastel es un refrigerio apropiado a altas horas de la noche y que el 20% de los estadounidenses se ha comido un pastel entero. [7]
El Día Nacional del Pastel, que se celebra anualmente el 23 de enero, ahora está patrocinado por APC desde 1986. [2] El feriado fue iniciado a mediados de la década de 1970 por el maestro Charlie Papazian de Boulder, Colorado [8] después de que declaró que su cumpleaños era Día Nacional del Pastel. [9] Esto no debe confundirse con el Día Pi , que el Congreso de los Estados Unidos reconoce como el 14 de marzo.
En 2014, APC se asoció con Paramount Pictures para promover la película de suspenso romántico Labor Day junto con el Día Nacional del Pastel. [10] (Una escena de preparación de pasteles ocupa un lugar destacado en la película, y el estreno general de la película se produjo a pocos días del Día Nacional del Pastel).
La APC distribuyó un cartel promocional en pastelerías y panaderías con imágenes de las estrellas de la película Kate Winslet , Josh Brolin y Gattlin Griffith en la escena de la elaboración de pasteles. La visión de Variety sobre la escena fue: "El daño que [la película de 1999] American Pie causó a la industria del pastel, el Día del Trabajo se ha revertido". [10]
El American Pie Council ofrece membresías personales, profesionales y comerciales a los amantes de los pasteles. La empresa permite a los miembros consumidores intercambiar recetas, cupones en la tienda e ideas, así como a los miembros comerciales participar en una variedad de oportunidades promocionales y de redes.
El American Pie Council es la única organización comprometida con el mantenimiento de la herencia del pastel estadounidense...