El American Pie Council ( APC ) es una organización comprometida a "preservar la herencia de las tartas de Estados Unidos y promover el amor de los estadounidenses por las tartas". [2] Como la única organización nacional estadounidense centrada exclusivamente en las tartas, [3] el APC combina aspectos de un club de aficionados , una asociación profesional , un grupo comercial y un lobby a favor de las tartas . [1]
La APC ofrece membresías tanto personales como comerciales que permiten a los participantes individuales tener discusiones e intercambiar recetas con otros amantes de las tartas, al mismo tiempo que brinda a los miembros comerciales oportunidades de establecer contactos comerciales y apoyo promocional. [1] La APC ha organizado el Campeonato Nacional de Tartas de la APC desde 1995, [4] que generalmente se lleva a cabo en Celebration, Florida . [5] La competencia está abierta a panaderos aficionados, profesionales y comerciales. Hay 16 categorías de tartas, que incluyen chocolate, calabaza y “Paramount Peach”, entre otras. [4]
La APC también patrocina o promueve otros eventos centrados en las tartas durante todo el año. [6] El consejo de la APC también lleva a cabo encuestas sobre el consumo de tartas. Las investigaciones de la APC han demostrado que la tarta de manzana es la favorita de los estadounidenses, que el 59% de los estadounidenses considera que la tarta es un tentempié apropiado para la noche y que el 20% de los estadounidenses ha comido una tarta entera. [7]
El Día Nacional del Pastel, que se celebra anualmente el 23 de enero, está patrocinado por la APC desde 1986. [2] La festividad fue iniciada a mediados de la década de 1970 por el profesor de Boulder, Colorado, Charlie Papazian [8] después de que declaró su cumpleaños como el Día Nacional del Pastel. [9] Esto no debe confundirse con el Día Pi que el Congreso de los EE. UU. reconoce como el 14 de marzo.
En 2014, la APC se asoció con Paramount Pictures para promocionar la película de suspenso romántico Labor Day junto con el Día Nacional del Pastel. [10] (Una escena de preparación de pasteles ocupa un lugar destacado en la película, y el estreno general de la película fue unos días después del Día Nacional del Pastel).
La APC distribuyó un cartel promocional en pastelerías y panaderías con imágenes de las estrellas de la película Kate Winslet , Josh Brolin y Gattlin Griffith en la escena de elaboración de tartas. La opinión de Variety sobre la escena fue: "El daño que [la película de 1999] American Pie causó a la industria de las tartas, Labor Day lo ha revertido". [10]
El American Pie Council ofrece membresías personales, profesionales y comerciales a los amantes de las tartas. La empresa permite a los miembros consumidores intercambiar recetas, cupones en la tienda e ideas, así como a los miembros comerciales participar en una variedad de oportunidades promocionales y de redes.
El American Pie Council es la única organización comprometida con el mantenimiento del legado de la tarta de Estados Unidos...