Brian Wansink (nacido el 28 de junio de 1960) es un ex profesor e investigador estadounidense que trabajó en el área de comportamiento del consumidor e investigación de mercado . Fue director ejecutivo del Centro de Políticas y Promoción de la Nutrición (CNPP) del USDA de 2007 a 2009 y ocupó la Cátedra John S. Dyson en el Departamento de Economía Aplicada y Gestión de la Universidad de Cornell , donde dirigió el Laboratorio de Alimentos y Marcas de Cornell. [1]
El laboratorio de Wansink investigó las elecciones alimentarias de las personas y las formas de mejorar esas elecciones. A partir de 2017, los problemas con los artículos y presentaciones de Wansink se llevaron a un escrutinio público más amplio. Estos problemas incluían conclusiones no respaldadas por los datos presentados, datos y cifras duplicados en los artículos, datos cuestionables (incluidos valores imposibles ), análisis estadísticos incorrectos e inapropiados y " p-hacking ". [2] [3] [4] [5] [6] [7] El 20 de septiembre de 2018, Cornell determinó que Wansink había cometido mala conducta científica y lo retiró de las actividades de investigación y enseñanza; renunció a partir del 30 de junio de 2019. [6]
Brian Wansink nació en Sioux City, Iowa . [8] Fue criado en una familia de clase trabajadora y es el hermano mayor de Craig Wansink, [9] profesor y director del Departamento de Estudios Religiosos en Virginia Wesleyan . [10] Wansink recibió una licenciatura en administración de empresas de Wayne State College (Nebraska) en 1982, donde fue miembro de la fraternidad Tau Kappa Epsilon , y una maestría en periodismo y comunicación de masas de la Universidad de Drake en 1984, seguida de un doctorado en marketing (comportamiento del consumidor) en 1990 de la Stanford Graduate School of Business . [1] [11]
El primer nombramiento académico de Wansink fue en la facultad de la Tuck School of Business en el Dartmouth College (1990-1994). Luego enseñó en la Wharton Graduate School of Business en la Universidad de Pensilvania (1995-1997) y luego ocupó un puesto como profesor de marketing, ciencia nutricional, publicidad y economía agrícola en la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign (1997-2005) antes de trasladarse al Departamento de Economía Aplicada y Gestión en la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida en la Universidad de Cornell en 2005. [1] Creó una fundación sin fines de lucro para apoyar su trabajo en 1999. [8] [9]
La investigación de Wansink se centró en las formas en que las personas toman decisiones, por ejemplo, cómo el tamaño de las porciones afecta la ingesta de alimentos. Parte de su trabajo condujo a la introducción de envases de tamaño mini. [12] Otro de sus artículos concluyó que las personas que comen con alguien con sobrepeso toman peores decisiones alimentarias, lo que el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido describió como "no del todo convincente y no prueba que este fenómeno exista en la población general". [13]
En 2005, el laboratorio de Wansink publicó los resultados experimentales en un artículo titulado "Cuencos sin fondo: por qué las señales visuales del tamaño de la porción pueden influir en la ingesta". En este estudio, el laboratorio construyó un aparato que contenía un tubo que bombeaba sopa al fondo de un cuenco a un ritmo constante mientras el participante comía. Aquellos que comieron del cuenco sin fondo comieron más sopa que aquellos cuyos cuencos se llenaron manualmente, lo que los hizo más conscientes de la cantidad que comían. [14] [15] En 2007, Wansink recibió el Premio Ig Nobel en nutrición por el estudio de los "cuencos sin fondo". [16] Los datos y el análisis del experimento fueron cuestionados como parte de la revisión del trabajo de Wansink que comenzó en 2017. [17]
En 2006, Wansink publicó Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think . [12] Fue descrito como un libro de divulgación científica combinado con un libro de dieta de autoayuda , ya que cada capítulo termina con breves consejos sobre alimentación. [18] El libro detalla la investigación de Wansink sobre qué, cuánto y cuándo come la gente. [12] [19] El libro fue citado por National Action Against Obesity como útil en los esfuerzos por frenar la obesidad en los Estados Unidos [20] y la Oficina de Investigación de Ciencias Sociales y del Comportamiento del Instituto Nacional de Salud produjo un video "Brian Wansink Spotlight" sobre esta investigación en marzo de 2016. [21]
En un artículo de 2009 retractado en 2018, [22] un equipo dirigido por Wansink describió su hallazgo de que las calorías en The Joy of Cooking habían aumentado alrededor del 44% desde la primera edición del libro de cocina en 1936, y lo relacionó con la epidemia de obesidad. Con el tiempo, este hallazgo se convirtió en una forma abreviada de referirse a la dieta occidental supuestamente poco saludable . El editor de Joy of Cooking , John Becker, notó que el tamaño de la muestra de Wansink era pequeño, y constaba de solo 18 recetas de aproximadamente 4500 que se publicaron durante el intervalo de tiempo del estudio, e hizo su propio análisis de los cambios en las calorías de las recetas. En 2017, después de que las noticias sobre las prácticas de investigación de Wansink se discutieran ampliamente en los medios, Becker envió sus resultados a varios estadísticos, incluido James Heathers, un científico del comportamiento de la Universidad Northeastern. Heathers consideró que las conclusiones de Wansink no eran válidas y encontró otros problemas con el artículo de Wansink, entre ellos contar un pastel entero como una "porción" y comparar una receta de caldo de pollo claro con una de gumbo . [23]
El segundo libro de Wansink, Slim by Design , se publicó en 2014. Ese mismo año, realizó una campaña de Kickstarter y recaudó alrededor de $10,000 para financiar un programa de coaching basado en el libro; hasta febrero de 2018, [actualizar]el programa no se había producido. [24]
Wansink fue designado director ejecutivo del Centro de Política y Promoción de la Nutrición del USDA desde noviembre de 2007 hasta enero de 2009. Fue responsable de la supervisión de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2010, MyPyramid.gov y varios otros programas relacionados con los alimentos administrados por el USDA. [25]
En 2011, Wansink fue elegido para un mandato de un año como presidente de la Sociedad de Educación Nutricional . [26]
En enero de 2017, la validez de la investigación de los laboratorios de Wansink fue puesta en duda después de que Wansink escribiera una publicación en su blog sobre pedirle a un estudiante de posgrado que "rescatara" conclusiones de un estudio que tenía resultados nulos , produciendo posteriormente cinco artículos a partir de él, todos publicados con Wansink como coautor. [3] Los estadísticos Tim Van der Zee, Jordan Anaya y Nicholas Brown analizaron cuatro de los cinco artículos (conocidos como "los artículos de la pizza") y encontraron conclusiones que no estaban respaldadas por los datos presentados, y un total de 150 números cuestionables, como valores imposibles , resultados de ANOVA incorrectos y valores p dudosos . [2] [3] Según los críticos, Wansink denegó las solicitudes de acceso a los datos originales, citando problemas de privacidad con respecto al anonimato de los participantes. Un artículo de febrero de 2017 en la revista New York Magazine describió los artículos de la pizza como "sorprendentemente poco profesionales" y expresó su preocupación por las revistas que los publicaron. [2] [27]
En respuesta, Wansink anunció una revisión exhaustiva de los cuatro artículos en disputa, después de localizar algunos de los conjuntos de datos originales, [28] y publicó una respuesta detallada en marzo de 2017. [3] Unos días después, Cornell publicó una declaración en la que afirmaba que la administración de la universidad había llevado a cabo una investigación preliminar de los cuatro artículos de Wansink sobre la pizza y no había encontrado evidencia de mala conducta científica. La investigación encontró múltiples casos de autoplagio y confirmó "numerosos casos de manejo de datos y análisis estadístico inapropiados", lo que requirió que Wansink contratara a expertos estadísticos externos e independientes para verificar y volver a analizar su propia revisión de los artículos. [3] [29]
Más tarde, en 2017, se encontraron errores en otros seis artículos publicados por miembros del Laboratorio de Alimentos y Marcas de Cornell. Hasta diciembre de 2017, se habían retractado seis artículos y se habían publicado 14 correcciones. [30]
En marzo de 2018, se habían retractado dos artículos más y se había realizado una corrección adicional, lo que elevó el total a 8 retractaciones (un artículo se retractó dos veces) y 15 correcciones. [5] En abril de 2018, JAMA (Journal of the American Medical Association) emitió un "Aviso de expresión de preocupación" sobre los seis artículos escritos por Wansink en JAMA y revistas especializadas de la red JAMA, para alertar a la comunidad científica sobre las preocupaciones sobre la validez de la investigación de Wansink; el aviso incluía una solicitud para que Cornell evaluara de forma independiente la validez de los artículos. [31] En septiembre de 2018, JAMA retractó seis artículos de Wansink. [32]
Se retractaron otros diecisiete artículos escritos o coescritos por Wansink. [33] [30] [34] [7]
En septiembre de 2018, Cornell determinó que Wansink había cometido una mala conducta científica y lo eliminó de todos los puestos de enseñanza e investigación; solo se le permitió ayudar en las investigaciones de su trabajo publicado. También renunció a la universidad, con efecto a partir del 30 de junio de 2019. [6] Después del anuncio de su mala conducta y renuncia, Wansink reconoció en correos electrónicos a Buzzfeed que había habido algunos problemas con sus publicaciones, pero también escribió: "No hubo fraude, ni información errónea intencional, ni plagio ni apropiación indebida". [6] Cornell publicó un resumen de su investigación, en el que declaró: "Las prácticas identificadas incluyeron falsificación de datos, falta de garantía de la precisión e integridad de los datos, atribución inapropiada de autoría de publicaciones de investigación, métodos de investigación inapropiados, falta de obtención de las aprobaciones de investigación necesarias y publicación o presentación dual de los resultados de la investigación". [35]
Wansink está casado y tiene tres hijas. [36] Su esposa se formó como chef en Le Cordon Bleu . [37]