El jabón de Alepo (también conocido como savon d'Alep , jabón de laurel , jabón sirio o jabón ghar , la palabra árabe غَار , que significa 'laurel') es un jabón en barra duro hecho a mano asociado con la ciudad de Alepo , Siria . El jabón de Alepo está clasificado como un jabón de Castilla , ya que es un jabón duro elaborado a partir de aceite de oliva y lejía , de los cuales se distingue por la inclusión de aceite de laurel .
Se desconoce el origen del jabón de Alepo. Abundan las afirmaciones no verificadas sobre su gran antigüedad, [1] [2] como su supuesto uso por la reina Cleopatra de Egipto y la reina Zenobia de Siria. [3] Aunque se ha afirmado que la fabricación de jabón se introdujo en Occidente desde el Levante después de las Primeras Cruzadas, de hecho, el jabón era conocido por los romanos en el siglo I d. C. y Zósimo de Panópolis describió el jabón y su fabricación en torno al año 300 d . C. [4]
Hoy en día, la mayor parte del jabón de Alepo, especialmente el que contiene más del 16% de aceite de laurel, se exporta a Europa y al este de Asia. [5]
El jabón tradicional de Alepo se elabora mediante el " proceso en caliente ". En primer lugar, el aceite de oliva se introduce en un gran tanque enterrado junto con agua y lejía. Debajo del tanque hay un fuego subterráneo que calienta el contenido hasta que hierve. La ebullición dura tres días mientras el aceite reacciona con la lejía y el agua para convertirse en un jabón líquido espeso.
El aceite de laurel se añade al final del proceso y, una vez mezclado, se saca la mezcla del tanque y se vierte sobre una gran hoja de papel encerado en el suelo de la fábrica. En este punto, el jabón es una masa grande, verde y plana, y se deja enfriar y endurecer durante aproximadamente un día. Mientras el jabón se enfría, los trabajadores con tablones de madera atados a sus pies caminan sobre el jabón para tratar de alisar la mezcla y lograr un espesor uniforme.
El jabón se corta en cubos y se apila en cilindros escalonados para permitir la máxima exposición al aire. Una vez que se han secado lo suficiente, se colocan en una cámara subterránea especial para que se añejen durante seis meses a un año. Mientras añejan, el jabón pasa por varios cambios químicos. El contenido alcalino libre del jabón (el alcalino que no reaccionó con el aceite durante la saponificación ) se descompone al reaccionar lentamente con el aire. El contenido de humedad del jabón también se reduce, lo que hace que el jabón sea duro y duradero. Y, por último, el color del exterior del jabón se vuelve dorado pálido, mientras que el interior permanece verde.
Los jabones de Alepo modernos se fabrican mediante un " proceso en frío " y contienen aceites de oliva y laurel, y pueden contener una variedad de hierbas y/o aceites esenciales .
El jabón de Alepo se elabora con aceite de oliva, aceite de laurel ( zeit ghar ), agua y lejía ; la concentración de aceite de laurel, normalmente entre el 2 y el 20 %, determina la calidad y el coste del jabón. [ cita requerida ] El jabón de Alepo es biodegradable . [6]
En el siglo XX, con la introducción del proceso de fabricación de jabón en frío, los artesanos del jabón de Alepo comenzaron a introducir una variedad de hierbas y aceites esenciales en sus jabones.
A diferencia de la mayoría de los jabones, algunos jabones de Alepo flotan en el agua. [ cita requerida ]
El jabón de Alepo se puede utilizar a diario como jabón para lavar y lavar el cabello, como mascarilla facial, como crema de afeitar y para bañar a bebés y niños pequeños. [7] El aceite de laurel es un limpiador eficaz, con algunas propiedades antimicrobianas, [8] antifúngicas [9] y antipicazón.
