Aleksandr Aleksandrovich Shmuk ( ruso : Александр Александрович Шмук ) (9 de noviembre [ OS 28 de octubre] de 1886 en Moscú - 22 de enero de 1945, Moscú) fue un bioquímico soviético y ganador del Premio Stalin en 1942.
En 1913, Shmuk terminó sus estudios en la Academia Agrícola de Moscú . Entre 1923 y 1937 trabajó en el Instituto Pan-Unión de Tabaco y Tabaco de Baja Calidad, mientras que simultáneamente ocupaba una cátedra en el Instituto de Agricultura de Kuban . Estudió la bioquímica del tabaco y ganó (en 1942) el Premio Stalin por su trabajo para obtener nicotina , ácido cítrico y ácido málico del tabaco de baja calidad ( makhorka ). Es conocido principalmente por su obra de tres volúmenes La química y la tecnología del tabaco y por su desarrollo de un índice de calidad del tabaco que se calcula como la relación entre carbohidratos solubles y proteínas. [1] En 1935 se convirtió en miembro de la Academia Pan-Unión de Ciencias Agrícolas de la Unión Soviética . Terminó su carrera en el Instituto de Bioquímica de la Academia Soviética de Ciencias . [2]
Shmuk, A., “Instituto Estatal de Investigaciones sobre el Tabaco”, Krasnodar (URSS) Bull., 69, 15 (1930)
Shmuk, A., Vscsoyus. Inst. Tabach. i. Makhoroch Prom. No. 139, 3 (1937)
Shmuk, A., Bull. Acad. Sci. URSS, 6 (1937)
Shmuk, A., Papers, Acad. Sci. URSS, 2 (1940)
Shmuk A., Smirnov A., Ilyin G. "Formación de nicotina en plantas injertadas en tabaco" CR (Doklady) Acad. Sci. URSS. (1941)
Shmuk, A., Documentos, VI Lenin, Academia de Ciencias Agrícolas de toda la Unión, 1, 2 y 3 (1945)
Shmuk, A., Química y tecnología del tabaco, vols. 1, 2 y 3 (Pishchepromizdat, Moscú, 1953)
Nota: Shmuk aparece en la literatura en idioma inglés como Schmuck, Shmuck y Shmuk.