Agrocybe putaminum , comúnmente conocido como mantillo de campo , es una especie de hongo agárico de la familia Strophariaceae en el complejo Agrocybe sororia . Descrito como nuevo para la ciencia en 1913, se encuentra en Asia, Australia, Europa y el oeste de América del Norte, donde crece en parques, jardines y bordes de caminos en mantillo de virutas de madera . Los cuerpos fructíferos del hongo tienen un sombrero de color marrón anaranjado opacocon una textura mate, un estípite acanalado y un sabor amargo y harinoso.
Descrita por primera vez como Naucoria putaminum por el micólogo francés René Maire en 1913, a partir de tierra de jardín que estaba cubierta de huesos de ciruela. [2] Fue transferida al género Agrocybe por Rolf Singer en 1936. [3] Se la conoce comúnmente como mantillo de campo. [4]
Los cuerpos fructíferos tienen un sombrero convexo que luego se aplana en la madurez, a veces desarrollando un umbo poco profundo ; el sombrero alcanza un diámetro de 3 a 10 cm (1,2 a 3,9 pulgadas). Su color es inicialmente marrón oscuro, pero se desvanece a un bronceado amarillento pálido con la edad. La superficie del sombrero es lisa, mate y finamente pruinosa, como si estuviera recubierta de harina muy fina. Las láminas , que tienen una unión adnata al estípite , son de color marrón arcilla pálido, pero luego se profundizan hasta volverse marrón oscuro después de que maduran las esporas . Las láminas están moderadamente apiñadas y están intercaladas con lamélulas (láminas cortas que no se extienden completamente desde el margen del sombrero hasta el estípite). [5]
El estípite cilíndrico de Agrocybe putaminum mide de 5 a 8 cm (2,0 a 3,1 pulgadas) de largo por 1 a 1,5 cm (0,4 a 0,6 pulgadas) de grosor, y es más grueso tanto en el ápice como en la base en forma de maza. Inicialmente relleno de una médula algodonosa, el estípite finalmente se vuelve hueco. Es del mismo color que el sombrero y tiene una superficie marcada por crestas delgadas elevadas (particularmente cerca de la parte superior); estas crestas se originan a partir de cordones miceliales . La pulpa del hongo es blanca, de hasta 1,5 cm (0,6 pulgadas) de grosor, y no cambia de color cuando se corta o se daña de otra manera. Su olor es a la vez farináceo (como harina recién molida) y fúngico, mientras que su sabor es amargo, con un regusto a pepino. [5] Los hongos no son comestibles . [4]
Agrocybe putaminum produce una esporulación de color marrón oscuro . Las esporas son aproximadamente elípticas, lisas, de paredes gruesas con un poro germinativo y miden entre 10 y 12 por 5 a 9 μm . Los basidios (células portadoras de esporas) tienen forma de maza, cuatro esporas y miden entre 25 y 30 por 10 a 15 μm. [5] El estípite está cubierto de caulocistidios , lo que le da una textura aterciopelada. [6]
La especie Agrocybe smithii, del este de América del Norte, es similar en apariencia a A. putaminum . Se puede distinguir microscópicamente de esta última por el tamaño y la morfología de sus cistidios (de forma ancha en maza a lageniforme, de 45 a 60 por 12,5 a 20 μm) y la ausencia de pilocistidios. Otra especie parecida, A. hortensis , carece de pleurocistidios y tiene queilocistidios más anchos (11 a 25 μm) que A. putaminum . [7] Se puede distinguir de Agrocybe praecox macroscópicamente por la ausencia de un anillo y de cualquier oscurecimiento cuando se manipula.
Agrocybe putaminum es una especie sapróbica . Sus cuerpos fructíferos crecen en el suelo en racimos o grupos cerrados, generalmente en astillas de madera , por lo que se pueden encontrar en jardines, parques y otras áreas que usan este tipo de mantillo . Se sabe que se encuentra en el oeste de América del Norte y Europa. La especie solía considerarse rara; después del informe inicial de su descubrimiento en 1913 en Francia, se registró con poca frecuencia nuevamente: en los Países Bajos en 1958, [8] Dinamarca en 1989, [9] Bélgica occidental [10] e Italia en 1998, [11] y la India en 2003. [12] Desde entonces, el hongo se ha vuelto más común y su área de distribución se ha extendido junto con el uso creciente de mantillo de astillas de madera en macizos de flores ornamentales. [4] Un informe de 2007 de la costa central de California fue el primer registro de América del Norte. [6] Se ha informado varias veces del suroeste de Australia . [13]
