El agar De Man – Rogosa – Sharpe , a menudo abreviado como MRS , es un medio de cultivo selectivo diseñado para favorecer el crecimiento exuberante de Lactobacilli para estudio de laboratorio. Desarrollado en 1960, este medio recibió el nombre de sus inventores, Johannes Cornelis de Man , Morrison Rogosa y Margaret Elisabeth Sharpe . Contiene acetato de sodio , que suprime el crecimiento de muchas bacterias competidoras (aunque pueden crecer algunas otras Lactobacillales , como Leuconostoc y Pediococcus ). Este medio tiene un color marrón claro. [1]
El agar MRS normalmente contiene ( p/v ): [2]
Los extractos de levadura y carne y la peptona proporcionan fuentes de carbono, nitrógeno y vitaminas para el crecimiento bacteriano general. El extracto de levadura también contiene vitaminas y aminoácidos que necesitan los lactobacilos . El polisorbato 80 es un surfactante que ayuda a la absorción de nutrientes por los lactobacilos . El sulfato de magnesio y el sulfato de manganeso proporcionan cationes utilizados en el metabolismo .