Adrian Hădean (nacido el 4 de septiembre de 1977, Arad ) es un chef rumano . Creció en Baia Mare , una ciudad en el norte de Rumania , donde también debutó como cocinero profesional . Hoy en día, es un reconocido chef, gastrónomo, bloguero gastronómico , escritor y personalidad pública rumano. Es particularmente famoso por su blog culinario, [1] uno de los más visitados en Rumania, [2] así como por su participación como miembro del jurado en el programa de cocina MasterChef , [3] que debutó en 2014 en una de las estaciones de televisión rumanas.
La experiencia culinaria de Adrian Hădean comenzó en 1998 cuando entró en el ámbito de la cocina profesional.
Presentó una serie de programas de televisión, publicó libros o contribuyó a su publicación, aportando su conocimiento a la terminología culinaria. Se hizo famoso por los numerosos proyectos en los que participó a lo largo del tiempo. [4]
Presentó una serie de programas culinarios como Sare şi Piper en una estación local en Baia Mare y Happy Cook en Oradea , seguido de un programa dirigido por Rețete fără secrete para estaciones locales como Antena 1 , también varias películas para Euforia TV , así como algunas colaboraciones televisivas para el programa Sarea în bucate , producido en Cluj , para TVR 3 .
En 2014, se unió al jurado del programa MasterChef Rumanía . El formato del programa consiste en una competencia de cocina para aficionados y es la versión rumana del programa de televisión de inspiración británica, MasterChef , en su cuarta temporada.
En 2016 inicia su colaboración con Europa FM , emisora de radio nacional, para el programa Medium Rare, un viaje al mundo culinario actual.
Además, en 2016 lanza el proyecto #outofthekitchen, un espectáculo online único que pretende mostrar cómo vive la gente su vida fuera de la cocina.
En 2020, comienza su colaboración con Digi24 para el programa "La Cină", junto a Ionela Năstase. La producción televisiva tiene un formato premium, en el que los presentadores del programa discuten con la gente del momento sobre temas de actualidad, en un ambiente cálido y acogedor.
En 2003, Adrian Hădean publicó su primer libro, “ Sare și piper ” (Sal y pimienta), inspirado en el nombre de su programa debut en una estación de televisión local de Baia Mare , seguido en 2012 por un segundo libro, “ Rețete pentru un Crăciun” . în familie ” (Recetas para una Navidad en familia).
Contribuyó a la educación culinaria con varios libros traducidos y editados en rumano: "1000 Rețete. Deserturi" [5] (1000 Recetas: Postres), "1000 Rețete. Preparate rapide" [6] (1000 Recetas: Comidas Rápidas) y "Rețete delicioase pentru prepararea pâinii" [7] (Deliciosas recetas para hacer pan).
En 2016, Adrian Hădean publicó el libro "24 Centimetri". Su libro, en parte una autobiografía, en parte un manifiesto a favor de la buena comida y de la gente auténtica, responde a muchas de las preguntas que se plantean sus admiradores. Hădean escribe sobre sus inicios, sobre los secretos de la gestión de un restaurante, sobre las comidas, sobre programas de televisión y una serie de consejos y trucos sobre cocina y estilo de vida.
Desarrolló una colaboración con las autoridades locales de Cluj-Napoca , en el marco del proyecto “Farfurii curate”, cuyo objetivo era llevar comidas saludables a tres jardines de infancia estatales de Cluj-Napoca .
A partir de 2014, asume el rol de juez en el programa Masterchef , programa de perfil culinario, transmitido por Pro TV .
Es consultor especializado de diversos restaurantes y empresas culinarias del país y también miembro del jurado de Arena Bucătarilor, un concurso organizado por Selgros para chefs profesionales. Archivado el 26 de noviembre de 2015 en Wayback Machine .
Fue elegido para llevar la antorcha olímpica en Ramsgate, condado de Kent , en un tramo de 300 metros, siguiendo el proyecto nacional "Héroes locales" lanzado por Samsung , patrocinador de los Juegos Olímpicos de Londres 2012 .
En 2015 fundó la Asociación Adi Hădean que tiene como objetivo principal promover proyectos que tengan como objetivo dar a conocer la cocina rumana, así como diversas acciones en el campo culinario y social. Școala de bucătari Archivado 2016-08-13 en Wayback Machine es el primer proyecto desarrollado por la Asociación “Adi Hădean”, a través del cual, anualmente, jóvenes apasionados por la cocina, pero con posibilidades económicas limitadas, pueden tomar clases especializadas en cocina, aumentando así sus posibilidades de empleo en el sector.
Además, en 2015 lanzó la campaña #EatThis, una campaña para prohibir fumar en lugares donde se sirve comida, bajo el lema "No fumes donde comes, no comas donde fumas". La campaña desafiaba a los restaurantes a adoptar el Día Sin Humo Archivado 2016-08-11 en Wayback Machine y se unía a iniciativas ya existentes en Rumanía, que abogaban por prohibir fumar en espacios públicos y que finalmente se materializaron con la aprobación del proyecto de ley que prohíbe fumar también en Rumanía.
En 2016, Hădean inicia la colaboración con San Pellegrino , una de las marcas con mayor afiliación al fenómeno gastronómico mundial, con el fin de formar parte del jurado del concurso San Pellegrino Young Chef edición 2016. En esta edición, Adrian Hădean tiene el papel de mentor del ganador de la fase regional, que participará en la final mundial en Italia , en otoño de 2016.
Lanza el proyecto Hadean.Live, un blog sobre estilo de vida, una plataforma que reúne pensamientos e ideas, así como imágenes y vídeos.
Adrian Hădean ha conseguido destacarse no solo por su talento y pasión por lo que hace, sino también por sus ideas creativas y su implicación en causas sociales. Así, a través del proyecto #hadeanrun, corre maratones y medias maratones cada año para recaudar fondos y apoyar causas sociales. Solo para la asociación Hope and Homes for children , Adrian Hădean ya ha corrido en cinco competiciones en los últimos años.
El mes de abril de 2020 comienza con el lanzamiento del proyecto Solidar Social de la Asociación Adi Hădean. La acción humanitaria se inició junto con la Dirección General de Asistencia Social y Protección Copilului Sector 6, como solución a la crisis provocada por la pandemia de Covid-19. En un año de existencia, el equipo de cocineros, dirigido por Adi Hădean, junto con voluntarios y con el apoyo de patrocinadores, preparó 200.000 comidas calientes para el personal médico que está en primera línea de la lucha contra Covid-19 y para las personas afectadas por la pobreza. El objetivo del proyecto es proporcionar comidas calientes a los menos afortunados, los niños hambrientos o los ancianos que de otra manera no podrían permitirse algo así.
El objetivo principal de la Asociación es preparar y/o entregar más de 1 millón de raciones al año y desarrollar cinco comedores sociales. Seis meses después de su creación, en octubre de 2020, el equipo de “Solidar Social” validó una colaboración con la Organizația Salvați Copiii, para proporcionar alimentos a los 100 niños que viven en el centro de Zi din Petrila, condado de Hunedoara, Constanța y Ploiești, donde los comedores sociales prepararán anualmente 33.600 raciones de comidas calientes para las personas de las categorías desfavorecidas. En marzo, la Asociación Adi Hădean y la Escuela de Oficios CONCORDIA lanzaron el proyecto “Chef de excelență”, en el que los líderes de la asociación organizarán una formación profesional mensual para los estudiantes matriculados en esta especialización.
Ganó varios premios y copas, estableció récords culinarios al fabricar un pincho de 101 metros de largo, frito en un horno de ladrillo con brasas de la misma longitud.
En 2015, la publicación Men's Health le otorgó el trofeo Hombres del Año 2015 Archivado 2018-07-02 en la Wayback Machine como muestra de agradecimiento a toda la actividad.
También en 2015, fue premiado por la prestigiosa publicación Forbes Rumania , durante la Gala Forbes Heroes, un evento que promueve a los verdaderos héroes y modelos de Rumania.
Por la campaña EatThis recibió un diploma de excelencia de la Embajada de Estados Unidos en Rumania en la conferencia sobre la aprobación del proyecto de ley contra el tabaquismo en lugares públicos.
En 2017 y 2019, Adrian Hădean ganó en la categoría de “Mejor Chef”, dentro de los Horeca Awards, un evento con sólida notoriedad en este campo.
En 2020, “Solidar Social”, la campaña humanitaria de la Asociación Adi Hădean, fue galardonada con el primer premio en la categoría “Mejor Campaña de RSE 2020” dentro del evento Horeca Awards.
En 2021, Adi Hădean ganó el primer premio en la categoría “Desarrollo económico y social” en la 19ª edición de la Gala de la Sociedad Civil. También fue galardonado con el primer premio en la categoría “Mejores campañas de bien social ”, en Webstock 2021.