Oxalis acetosella , la acedera o acedera común , es una planta con flores rizomatosas de la familia Oxalidaceae , común en la mayor parte de Europa y partes de Asia . El epíteto específico acetosella se refiere a su sabor agrio. El nombre común acedera se utiliza a menudo para otras plantas del género Oxalis . En gran parte de su área de distribución es el único miembro de su género y, por lo tanto, se la conoce simplemente como "la" acedera . Si bien la acedera común puede usarse para diferenciarla de la mayoría de las otras especies de Oxalis , en América del Norte, Oxalis montana también se llama acedera común. También se la conoce como Aleluya porque florece entre Pascua y Pentecostés , cuandose cantan los Salmos que terminan con Aleluya .
La planta tiene hojas compuestas trifoliadas , los folíolos en forma de corazón y plegados por la mitad, que se presentan en grupos de tres en pecíolos de hasta 10 centímetros (3,9 pulgadas) de largo. Florece desde la primavera hasta mediados del verano con pequeñas flores blancas de cara abierta con nervadura rosada. Raramente también aparecen flores rojizas o malvas. [1] : 116 Durante la noche o cuando llueve, las flores se cierran y las hojas se pliegan.
Al igual que ocurre con otras especies de acedera, los seres humanos a veces comen sus hojas. Antiguamente, de la planta se extraía un oxalato llamado "sal acetosella" hirviéndola.
La Anemonoides nemorosa (anémona de los bosques) es similar. Ambas tienen flores blancas, son pequeñas y se encuentran en lugares boscosos y sombreados. La Anemonoides nemorosa, sin embargo, tiene hojas palmeadas y lobuladas y no tiene pétalos verdaderos, sino grandes sépalos que son similares a los pétalos. [2]
Crece en bosques y lugares sombreados en el hemisferio norte . [1]
La planta se encuentra comúnmente en Gran Bretaña [1] e Irlanda. [3]
A la acedera común se la suele llamar trébol y se la regala el día de San Patricio . Esto se debe a su hoja trifoliada parecida al trébol y a las primeras referencias a que se comía trébol. A pesar de esto, se acepta generalmente que la planta descrita como trébol "verdadero" es una especie de trébol , normalmente el trébol menor ( Trifolium dubium ).
