El pueblo flotante de Aberdeen está situado en el puerto de Aberdeen , en el distrito sur de Hong Kong . Se sabe que el puerto contiene 600 juncos y alberga a 6.000 personas.
Desde el siglo XIX, Aberdeen se ha convertido en uno de los puertos pesqueros más importantes de Hong Kong. En los años 1990 y 2000, la población de la comunidad de la Aldea Flotante de Aberdeen disminuyó [1] debido al rápido desarrollo de la pesca en la provincia de Guangdong , así como al aumento de los costos operativos de la industria pesquera en Hong Kong.
En la actualidad, la mayoría de los boat people no viven permanentemente en sus embarcaciones, sino que la mayoría simplemente las utilizan para pescar durante el día. La mayoría de los descendientes de los boat people han optado por trasladarse a viviendas de gran altura en tierra firme. [2]
Antes de la década de 1950, el pescado salado era el principal producto que se vendía en Aberdeen. [3] Hoy en día, Aberdeen es el único puerto pesquero del Distrito Sur de Hong Kong y sigue desempeñando un papel importante en la industria pesquera. Más de un tercio del pescado capturado en Hong Kong se captura en el puerto de Aberdeen. [3] Durante el período de moratoria de pesca (junio y julio), más de 1000 barcos pesqueros están anclados en el refugio contra tifones de Aberdeen . [3]
La gente que vive en los barcos de Aberdeen es principalmente tanka , un grupo que llegó a Hong Kong alrededor del siglo VII al IX. La palabra "tanka" significa literalmente "gente de huevos", y se le dio así porque este grupo étnico pagaba impuestos con huevos en lugar de dinero. [2] Si bien el término "tanka" lo utilizan los propios habitantes de los barcos, su uso por parte de un forastero se considera despectivo. [4] Además de los tanka, hay otro grupo étnico en el pueblo flotante llamado hoklo [5] que originalmente vino de la provincia de Fujian. [2] Los grupos étnicos tanka y hoklo no siempre han sido pacíficos entre sí a lo largo de la historia. [4]
Aunque a veces se los llama "boat people", no están relacionados con los refugiados vietnamitas , también conocidos como boat people , que llegaron a Hong Kong en barco en la década de 1970. [6]
Se estimó que la población total de habitantes de barcos en Hong Kong era de 2.000 personas en 1841, [7] 150.000 en 1963 [8] y 40.000 en 1982. [9]
El templo de Aberdeen dedicado a Tin Hau da testimonio de una larga tradición de culturas y tradiciones marinas y pesqueras en Hong Kong. [10] El papel de Aberdeen como puerto surgió entre los siglos XIV y XVII cuando el sándalo (taang heung muk) llegó en juncos desde la isla de Lantau y Sha Tin . [10] Las aguas de Aberdeen sirvieron como intermediarias, enviando el sándalo en barcos más grandes por la costa este de China hasta las principales ciudades de China. [10]
Los habitantes de los barcos de Aberdeen son famosos por sus restaurantes flotantes , que sirven marisco fresco capturado directamente en sus propios barcos. Cada restaurante flotante sirve distintos tipos de marisco, cada uno con un sabor único de la cocina cantonesa . Algunos habitantes de los barcos venden marisco fresco, pescado seco y pescado salado en sus respectivos barcos a lo largo de la costa. [11]
Las carreras de botes dragón en Hong Kong comenzaron en el siglo XX. El Festival Duanwu , que se celebra el quinto día del quinto mes del calendario lunar, es un evento de enorme importancia para los pescadores de Hong Kong. Los pescadores creen que remar en botes dragón durante el festival Duanwu les traerá suerte. Cada bote lleva consigo 48 remeros. Aberdeen es pionera en la celebración de carreras de botes dragón.
Aberdeen acoge cada año la carrera de Dragon Boat. [12]
Aunque Aberdeen se ha transformado en un distrito semicomercial, ha mantenido el estilo de un pueblo pesquero. Algunos de los residentes participan activamente en actividades en barco y dependen principalmente de él para la vida diaria. Algunas de las actividades habituales de los habitantes de los barcos incluyen el procesamiento de sal para el pescado, el lavado del pescado y la conducción de vehículos, así como el servicio de guías turísticos en los sampanes turísticos de la costa. [11]
Algunos de los trabajadores de los barcos trabajan en los restaurantes que venden marisco fresco principalmente a los turistas. Los cocineros de los restaurantes utilizan métodos tradicionales de cocción de marisco fresco para ofrecer a los turistas un sabor de Aberdeen. [11]
Algunos barqueros conducen y sirven como guías turísticos para hacer turismo en sampanes en la costa. Cuando la gente camina por la orilla, los barqueros los invitan a viajar en bote a algunas pequeñas islas cercanas o a los alrededores durante 20 a 30 minutos. [11] Los guías turísticos presentan los puntos panorámicos y especiales de esas áreas a los turistas durante el viaje. El viaje cuesta entre 50 y 80 dólares de Hong Kong. [11]
Al menos una vez al día, los pescadores se desplazan en sus embarcaciones hasta las zonas circundantes para pescar. La captura se entrega a los mayoristas de la Organización de Comercialización de Pescado (FMO) para su posterior venta al por mayor, o simplemente se vende directamente a los mercados de productos frescos o a los restaurantes de mariscos. [11]
Hay muchas otras personas en Aberdeen que no viven ni trabajan en barcos. [13] La mayoría de estas personas consumen marisco fresco de barcos pesqueros de pequeña escala o van a restaurantes de marisco a cenar. Hay dos famosos restaurantes flotantes en Aberdeen: el Jumbo Floating Restaurant y el Tai Pak Floating Restaurant. [13] Además de ir a restaurantes, las personas que no viven en barcos también van a los parques marinos de la costa para hacer ejercicio y socializar. [13]
La pesca de arrastre es el método más común utilizado por los pescadores en los mares de China Meridional y Oriental . El tipo de método de pesca de arrastre utilizado depende del tipo de pez que el pescador pretenda capturar. [14]
Para la pesca con redes de enmalle, el barco pesquero tira de una red larga en su popa. Para la pesca con redes de cerco , los pescadores colocan una red redondeada en el mar cuando ven pasar un banco de peces. La pesca con palangre consiste en que el barco pesquero tira de una cuerda, marcada con pequeños peces, para atraer y atraer a los peces hacia la cuerda. [14]
Para capturar camarones, los pescadores utilizan la operación de arrastre de camarones, durante la cual arrojan pequeñas bolsas al mar para atrapar camarones. [14]
Los barcos camaroneros se utilizan para capturar camarones mediante el método de arrastre de camarones. Sin embargo, los barcos camaroneros representan una porción muy pequeña de los barcos de arrastre en Hong Kong. Actualmente, los barcos de arrastre más comunes en Hong Kong son los Hang Trawlers, Sten Trawlers, Purse Seniers y Gill-Netters. [14] Todos estos barcos de pesca locales fueron mecanizados después de la Guerra del Pacífico. [14]
La Organización de Comercialización de Pescado (FMO) es una organización sin fines de lucro y autofinanciada que brinda servicios de comercialización a pescadores y minoristas de pescado en el pueblo flotante de Aberdeen. [15] Los ingresos de la FMO se derivan de la comisión sobre las ventas y los ingresos excedentes. Las ganancias de la FMO se utilizan para mejorar las instalaciones del pueblo flotante de Aberdeen. [15] Los mercados de pescado al por mayor operados por la FMO se encuentran a lo largo del paseo marítimo de Aberdeen .
Todas las mañanas, los habitantes de los barcos de Aberdeen pescan pescado fresco para hacer albóndigas de pescado . Estas albóndigas se utilizan para crear la especialidad local de Aberdeen, los fideos con albóndigas de pescado. Los habitantes de los barcos utilizan métodos tradicionales y otros métodos únicos para cocinar los fideos con albóndigas de pescado. Todas las tardes a las 6, gente de todo Hong Kong viene a visitar el pueblo para disfrutar de esta exquisitez. [11]
El puerto pesquero de Aberdeen ha sido una importante atracción turística tanto para la población local como para los turistas debido a sus paisajes y mariscos. [ cita requerida ] La Asociación de Turismo de Hong Kong y el gobierno de Hong Kong han estado activos en la promoción de Aberdeen, lo que beneficia a las industrias de catering y viajes en el área. [ 1 ] [ se necesita una mejor fuente ]
A lo largo del paseo marítimo de Aberdeen hay varios transbordadores y una vía de acceso a Ap Lei Chau , Lamma y Po Toi . También hay una serie de transbordadores que llevan al restaurante flotante Jumbo y sampanes para alquilar para realizar actividades turísticas. [1]
El restaurante flotante Jumbo era una de las atracciones turísticas más destacadas de Aberdeen. Era un barco de dos pisos, que sirve mariscos cocinados al estilo cantonés a bordo. El restaurante flotante Jumbo era popular principalmente entre los turistas y los lugareños que traían a sus clientes comerciales extranjeros y amigos extranjeros para probar la vida tradicional de Hong Kong. [1] El restaurante estuvo cerrado temporalmente durante el brote de COVID-19 de 2020. El 14 de junio de 2022, el restaurante flotante Jumbo fue remolcado fuera de Hong Kong para transferir la propiedad en Camboya . Mientras estaba en tránsito en el Mar de China Meridional , volcó en medio de un clima tormentoso cerca de las Islas Paracel el 19 de junio de 2022. Su operador ha negado describirlo como hundido diciendo que "[estaba] todavía en las aguas".
Aunque Aberdeen se ha transformado en un distrito semicomercial, sigue manteniendo el estilo de un pueblo pesquero. Montar en sampanes tradicionales para navegar alrededor del refugio contra tifones o para cruzar las aguas hasta Ap Lei Chau es una actividad popular entre los turistas. Los sampanes que van a Ap Lei Chau se proporcionan con la tarjeta Octopus (el sistema de tarjeta inteligente multiusos con valor comercial de Hong Kong). [1]
El Parque Nacional de Aberdeen está construido alrededor de los embalses en el lado sur de Hong Kong. El Parque Nacional de Aberdeen contiene senderos y paseos recreativos. El sendero más largo se puede completar en una hora. La Asociación de Turismo de Hong Kong ha establecido un centro de información en la sección sur del parque para la documentación de folletos informativos, lo que contribuye aún más al sector educativo del parque. [1]
El templo Tin Hau de Aberdeen fue fundado en 1851 y su propósito es rendir culto a la diosa Tin Hau . Cada abril (el día 23 del tercer mes lunar), el templo se llena de ceremonias para celebrar el cumpleaños de Tin Hau. Durante la ceremonia, la gente decora sus barcos en las costas de Aberdeen y se realizan danzas del león en el exterior del templo. [1]
