El forraje AIV es un tipo de ensilado . El líquido AIV se agrega al forraje verde para mejorar el almacenamiento. Esto es especialmente importante durante los inviernos largos. El proceso incluye agregar ácido clorhídrico o sulfúrico diluido al grano recién almacenado . El aumento de la acidez detiene la fermentación dañina y no tiene efectos adversos sobre el valor nutritivo del forraje ni de los animales a los que se alimenta. [1]
El método fue inventado por el investigador finlandés Artturi Virtanen, que se dedicaba a la química y la agricultura y lo bautizó con el nombre de sus iniciales ( Artturi Ilmari Virtanen ). Los primeros productos comerciales de forraje a base de AIV se introdujeron en 1929 y el método fue patentado en 1932. En 1945, Virtanen recibió el Premio Nobel de Química "por sus investigaciones e invenciones en química agrícola y nutricional, especialmente por su método de conservación de forrajes" (forraje a base de AIV). [2]
La versión moderna del líquido AIV se compone de un 76 % de ácido fórmico , un 5,5 % de formiato de amonio y un 18,5 % de agua . El líquido es muy ácido, por lo que se debe manipular con cuidado. [3]
En los primeros tiempos, el forraje verde se dejaba caer en un hoyo cavado en el suelo y se vertía encima el líquido de AIV. Hoy en día, el forraje de AIV se crea automáticamente mediante la maquinaria de recolección. Durante el proceso, el líquido se añade al forraje verde. Para 3000 kg de forraje verde se necesitan unos 5 litros de líquido de AIV. El forraje de AIV listo puede irritar la piel, pero no es peligroso para los animales a los que se alimenta ni para los seres humanos. [3]