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Amaranto spinoso

Amaranthus spinosus , comúnmente conocido como amaranto espinoso , [2] bledo espinoso , amaranto espinoso o amaranto espinoso , es una planta originaria de las Américas tropicales, pero está presente en la mayoría de los continentes como especie introducida y en ocasiones como maleza nociva . [ cita requerida ] Puede ser una maleza grave en el cultivo de arroz en Asia . [3]

Usos

Uso de tinte

En idioma jemer , se llama pti banlar y en vietnamita dền y su ceniza se usó históricamente como tinte gris para telas .

Uso alimentario

Phat phak khom es un plato tailandés salteado de los brotes tiernos del Amaranthus spinosus . Esta versión se saltea con huevo y carne de cerdo picada.

Como varias especies relacionadas, A. spinosus es una planta alimenticia valiosa en África. [4] En Brasil se le conoce como "caruru de porco", usándose puro estofado o agregado a preparaciones de gachas saladas, como el angu ( pt ) y es más común en las regiones del interior del país. Es valorado también en la cocina tailandesa , donde se le llama phak khom ( tailandés : ผักขม ). En tamil, se llama mullik keerai . Es posible idéntico al sánscrito taṇḍulīyaka . Se utiliza como alimento en Filipinas , donde se le llama kulitis . Las hojas de esta planta, conocida como massaagu en lengua maldiva , se han utilizado en la dieta de las Maldivas . [5] En México, se encuentra entre las especies etiquetadas como Quelite quintonil en los mercados mexicanos. En Bangladesh se llama "Katanote (কাটানটে)". En Manipuri, se llama "Chengkrook" y se utiliza como alimento en salteados y en caldos mezclados con otras verduras. En Mauricio se llama "Brède malbar". Muchos pájaros cantores se alimentan de las semillas. [6]

Medicina tradicional

En la medicina popular de la India , la ceniza de los frutos de Amaranthus spinosus se utiliza para la ictericia . [7] [ cita médica necesaria ] Los extractos acuosos de sus raíces y hojas se han utilizado como diurético en Vietnam. [8] [ cita médica necesaria ]

Referencias

  1. ^ "Explorador de NatureServe - Amaranthus spinosus". Explorador de NatureServe Amaranthus spinosus . Servicio de la naturaleza. 2022-06-22 . Consultado el 22 de junio de 2022 .
  2. ^ USDA, NRCS (sin fecha). "Amaranthus spinosusaccessdate=7 de enero de 2016". La base de datos PLANTS (plants.usda.gov) . Greensboro, Carolina del Norte: Equipo Nacional de Datos de Plantas.
  3. ^ Catón, BP; el señor Mortimer; JE Hill (2004). Una guía práctica de campo sobre las malas hierbas del arroz en Asia. Instituto Internacional de Investigación del Arroz. págs. 20-21. ISBN 9789712201912.
  4. ^ Grubben, GJH & Denton, OA (2004) Recursos vegetales de África tropical 2. Hortalizas. Fundación PROTA, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.
  5. ^ Xavier Romero-Frias , Los isleños de Maldivas, un estudio de la cultura popular de un antiguo reino oceánico. Barcelona 1999, ISBN 84-7254-801-5 
  6. ^ Niering, William A .; Olmstead, Nancy C. (1985) [1979]. Guía de campo de la Sociedad Audubon sobre flores silvestres de América del Norte, región oriental . Knopf. pag. 320.ISBN​ 0-394-50432-1.
  7. ^ Tewari, Devesh; Mocán, Andrei; Parvanov, Emil D; Sah, Archana N; Nabavi, Seyed M; Huminiecki, Lukasz; Ma, Zheng Feei; Lee, Yeong Yeh; Horbańczuk, Jarosław O; Atanasov, Atanas G (2017). "Enfoques etnofarmacológicos para el tratamiento de la ictericia: parte I". Fronteras en Farmacología . 8 : 518. doi : 10.3389/ffhar.2017.00518 . PMC 5559545 . PMID  28860989. 
  8. ^ Tanaka, Yoshitaka; Van Ke, Nguyen (2007). Plantas silvestres comestibles de Vietnam: el jardín generoso . Tailandia: Orchid Press. pag. 22.ISBN​ 978-9745240896.

enlaces externos


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