Compuesto químico
El glucósido de ácido p -cumárico es un ácido hidroxicinámico , un compuesto orgánico que se encuentra en los panes comerciales que contienen linaza . [1]
Referencias
- ^ Glucósidos fenólicos en pan que contiene linaza. C. Strandås, A. Kamal-Eldin, R. Andersson y P. Åman, Food Chemistry, Volumen 110, Número 4, 15 de octubre de 2008, Páginas 997–999, doi :10.1016/j.foodchem.2008.02.088
Enlaces externos
- Glucósido de ácido p-cumárico en www.phenol-explorer.eu
