Ġellewża ( pronunciación de Malta: [d͡ʒɛɫɫeʊ̯za] ) es una variedad de uva de piel oscura originaria de la isla de Malta . De esta variedad poco plantada sólo se elabora una pequeña cantidad de vino. En volúmenes es ampliamente superada en la isla por la Girgentina , otra variedad autóctona, junto a las siempre presentes Chardonnay y Cabernet Sauvignon .
Ġellewża se utiliza para elaborar vinos tintos tranquilos, así como un vino rosado semiespumoso. [1] Los rosados espumosos teñidos de fresa a menudo se elaboran en un estilo medio seco, con aromas de frutos rojos en primer plano. Los vinos tintos tienden a tener cuerpo medio, pero Ġellewża se encuentra cada vez más en mezclas, junto con Syrah o Cabernet Sauvignon para hacer un vino con más cuerpo. Ġellewża suele suavizar el sabor picante del vino y añadir un brillante sabor a cereza.
Como la mayor parte de la producción de vino de Malta es consumida por los lugareños y el próspero comercio turístico, se encuentra muy poco vino de Ġellewża fuera de la isla. Además, la supervivencia de las variedades de uva autóctonas está amenazada debido al cambio climático (períodos de sequía más prolongados) y a la elevada edad media de los viticultores. [2] [3]
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