Adoptó el pseudónimo Servan durante la Segunda Guerra Mundial, para parecer más francés debido a su origen alemán.
Finalmente se le reconocería oficialmente el nombre completo como apellido, siendo así el que heredarían sus hijos.
También se dedicó a la política, siendo alcalde de Veulettes-sur-Mer, pequeña villa en la vivió y falleció, durante veinte años.
Joseph, su padre, había sido secretario del canciller Otto von Bismarck.
Casado con Denise Brésard, es el padre de Jean-Jacques Servan-Schreiber, Brigitte Gros, Bernadette Gradis, Christiane Collange y Jean-Louis Servan-Schreiber.