La École nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d'art , también llamada École des Arts Appliqués u Olivier de Serres y abreviada como ENSAAMA, es un establecimiento de enseñanza post- bachillerato de artes decorativas en el distrito 15 de París , Francia .
Los orígenes de la ENSAAMA se remontan a la Escuela de Artes Aplicadas a la Industria , que en 1856 fue la primera escuela profesional femenina. Esta se fusionó con las escuelas de Germain Pilon y Bernad Palissy en 1925 y con el Cours Supérieur d'Esthétique Industrielle fundado en 1958 por Jacques Viénot, que ocupaba el emplazamiento de la actual Escuela Superior de Artes Aplicadas Duperré, y de la Escuela Nacional Superior de Oficios Artísticos fundada a principios de los años 1950, que ocupaba el emplazamiento del antiguo Hôtel Salé , hoy Museo Picasso .
La vida de la escuela se organiza en torno a diferentes disciplinas (escultura, decoración mural, cerámica, estampación textil, arquitectura de interiores, comunicación visual, estética industrial) en las que expertos reconocidos vienen a compartir su experiencia: Serge Mouille dirigió el departamento de joyería en los años 50 y, en 1958, Roger Tallon , Georges Patrix, Denis Huisman , Jacques Fillacier, el escultor Stahly, el arquitecto Paul, entre otros, dieron vida a la escuela con el primer curso de Estética Industrial en Francia. Desde principios del siglo XX, la escuela lleva el sobrenombre de "Arts-A" (pronunciado en francés: Zarza ).
En 1956, ENSAAMA abrió el primer curso de diseño industrial en Francia (la sección se llamaba entonces Estética Industrial). La sección todavía existe hoy en día, con el nombre de Diseño de Producto.
En 1969, ENSAAMA se trasladó a un nuevo local en la calle Olivier de Serres , en el distrito 15 de París . Con el tiempo, la escuela pasó a ser conocida con el nombre de "Olivier de Serres".
En los años 1980, la originalidad de esta escuela dio lugar a la creación de una carrera para alumnos de secundaria que permitía la formación en todas las disciplinas "técnicas" de la escuela, además de ofrecer una formación general para que los alumnos pudieran obtener el bachillerato y, por tanto, el BTS ( Brevet de Technicien Supérieur ). Esta opción ha sido suprimida desde entonces.
En muchos de los talleres superiores, la escuela enseña el BTS (Brevet de Technicien Supérieur), que es un curso de dos años para obtener, en la mayoría de los casos, un Bachillerato en Artes Decorativas, o un curso de un año para obtener la Fundación en Artes Decorativas ( en francés : mise à niveau en Arts Appliqués , MANAA).
En 2006 la escuela celebró las bodas de oro de su sección de Diseño con una velada a la que fueron invitados todos los antiguos alumnos desde su creación.
La ENSAAMA es hoy una escuela pública con 710 alumnos en formación post- bachillerato , de carácter profesional diversificado. Actualmente es uno de los cuatro grandes establecimientos parisinos en la enseñanza de métodos artísticos (junto con la Escuela Boulle , la Escuela Superior de Artes Aplicadas Duperré y la Escuela Estienne ). Estas escuelas gozan de una sólida reputación en el mundo de las artes decorativas y de los métodos artísticos, que se debe a sus 150 años de historia.
48°50′01″N 2°17′44″E / 48.8335°N 2.2955°E / 48.8335; 2.2955