Muroran curry ramen (室蘭カレーラーメン, Muroran Karē Rāmen ) es un plato de fideos ramen con sabor a curry que se ofrece en muchos restaurantes de ramen en las ciudades de Muroran , Noboribetsu , Date y Tōyako en Hokkaido , Japón.
El ramen de curry de Muroran se creó por primera vez en 1965 en el restaurante de ramen Ajinodaiō en Muroran. [1]
El ramen de curry de Muroran normalmente contiene fideos ramen gruesos hechos con trigo de Hokkaido. [2] La sopa es dulce y picante y tiene una base de caldo de huesos de cerdo. [2] El plato comúnmente se cubre con char siu , wakame y brotes de soja . [3]
El Muroran Curry Ramen Group se formó en 2006 para promover el estilo del ramen. [1]
En 2010, Nissin Food Products lanzó un producto de fideos instantáneos Muroran Curry Ramen en todo el país bajo la supervisión de Muroran Curry Ramen Group. [4]
En 2015, el restaurante de ramen Rantantei en Muroran desarrolló una mezcla de especias original para los clientes que querían un ramen con curry más picante. [5]
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