Los hatago (旅籠) eranalojamientos del período Edo para viajeros en shukuba (estaciones de correos) a lo largo de las carreteras nacionales, incluidas las Cinco Rutas de Edo y las subrutas. Además de un lugar para descansar, los hatago también ofrecían comidas y otros alimentos a los viajeros. También se los llamaba hatagoya (旅籠屋) .
Hatago significa "cesta de viaje". La palabra en sí originalmente deriva de las cestas que contenían comida para los caballos y que eran llevadas por los viajeros. A partir de ahí, se convirtió en una herramienta con la que los viajeros transportaban su propia comida y sus bienes. Las tiendas que comenzaron a preparar y vender comida para los viajeros adquirieron el sufijo ya (屋) , que significa "tienda", pero con el tiempo se acortó a simplemente hatago .
Dado que muchas estaciones de correos a lo largo de las rutas históricas Tōkaidō , Nakasendō y otras se han conservado o reconstruido, todavía existen muchos hatago tradicionales en la actualidad. Si bien algunos solo se han conservado como edificios públicos y museos, otros han seguido funcionando durante los últimos cientos de años.
