La cocina del norte de la India es colectivamente la cocina del norte de la India , que incluye las cocinas de Jammu y Cachemira , Punjab , Haryana , Himachal Pradesh , Rajasthan , Uttarakhand , Delhi , Uttar Pradesh Bihar , Jharkhand , Chhattisgarh y Madhya Pradesh . [1]
Los subtipos de cocina del norte de la India incluyen:
La cocina del norte de la India tiene algunas influencias de Asia Central introducidas durante el Imperio Mughal en comparación con sus homólogas del sur o del este en el subcontinente. [1]
