El puto cuchinta o kutsinta es un tipo de pastel de arroz al vapor ( puto ) que se encuentra en todas partes de Filipinas . Está hecho de una mezcla de tapioca o harina de arroz , azúcar morena y lejía , enriquecido con colorante alimentario amarillo o extracto de achiote , y se cuece al vapor en pequeños moldes. Se parece al mont kywe birmano y al kuih kosui indonesio y malasio.
Las tortas cocidas se cubren con pulpa fresca rallada de coco maduro . [1] Se consume durante todo el año como merienda o refrigerio, y con frecuencia se vende junto con puto . A diferencia de su contraparte, que tiene una textura pastosa, la kutsina tiene una consistencia gelatinosa y masticable. También se puede mejorar agregando latik para un sabor más dulce.