Un bolete es un tipo de hongo o cuerpo fructífero de hongo . Se puede identificar gracias a una gorra única . En la parte inferior del sombrero suele haber una superficie esponjosa y con poros , en lugar de las branquias típicas de las setas. Una superficie de poro similar se encuentra en los poliporos , pero estas especies generalmente tienen una estructura física diferente a la de los boletes y tienen características microscópicas diferentes a las de los boletes. Muchos poliporos tienen una pulpa mucho más firme, a menudo leñosa.
"Bolete" es el nombre común en inglés para las especies de hongos con sombreros que tienen esta apariencia.
Algunos boletes, pero no todos, se vuelven azules. [1]
El género Boletus fue originalmente definido y descrito ampliamente por Carl Linnaeus en 1753 y contiene todos los hongos porosos. [4] Desde entonces, gradualmente se han definido otros géneros, como Tylopilus por Karsten en 1881 [5] , y nombres antiguos como Leccinum y Suillus han resucitado o redefinido.
Recientemente, el género Boletus se ha dividido aún más, creando nuevos géneros, como Xerocomellus [6] y Caloboletus . [7]
Los boletes son susceptibles a la infección por el hongo Hypomyces chrysospermus , también conocido como devorador de boletes. [12] [13]
Comestibilidad
Muchos boletes, como los boletus ( Boletus edulis ) , son comestibles y se consideran un manjar. [13] Sin embargo, otros boletes, como Suillus y Xerocomellus, se consideran comestibles, pero no elegidos. [13] [14] Algunos boletes, como Caloboletus y Tylopilus, son demasiado amargos para comerlos. [13] [2] Otros boletes, como los del género Rubroboletus , como el bolete de Satanás ( Ruroboletus satanas ) son peligrosamente venenosos. [2] La mayoría de los boletes venenosos tienen poros rojos. [15]
Enlaces externos
"Evolución y morfología en los homobasidiomicetos" por Gary Lincoff y Michael Wood, MykoWeb.com
Referencias
^ Biggane, Eric (30 de julio de 2015). "Identificación de hongos boletus". Comida salvaje Reino Unido . Consultado el 15 de julio de 2024 .
^ abc Schwarz, cristiano; Siegel, Noé (2016). Hongos de la costa de secuoyas: una guía completa de los hongos de la costa del norte de California . Berkeley: Prensa de diez velocidades. ISBN978-1-60774-817-5.
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^ "Boletus edulis - ¡Setas arriba! Especies comestibles y venenosas de la costa de Columbia Británica y el noroeste del Pacífico". explore.beatymuseum.ubc.ca . Consultado el 15 de julio de 2024 .